Информация о выявлении сальмонеллы в мясе птицы

Фото: kmvl.ru
Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Калининградская МВЛ» при проведении исследований была выявлена 1 проба импортного происхождения, не отвечающая требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм Таможенного союза по показателям безопасности. В пробе мяса птицы из Бразилии было обнаружено наличие патогенных микроорганизмов (Salmonella Reading).
      Сальмонеллёз – это группа острых инфекционных заболеваний, зооантрапонозной природы, вызываемая многочисленными бактериями рода сальмонелл и характеризующаяся преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта, приводящим в дальнейшем к обезвоживанию и интоксикации.
      На пищевых продуктах сальмонеллы сохраняются многие дни, недели, а при температуре 18—20° размножаются. В соленом мясе (10—15% поваренной соли) сальмонеллы выживают до 3 месяцев, в куриных яйцах — до 3 недель, в утиных — больше месяца, хорошо размножаются в молоке. При нагревании до t° 60° бактерии гибнут через 1 час, а при кипячении — мгновенно.
      Основным резервуаром сальмонеллезной инфекции являются животные (крупный и мелкий рогатый скот, свиньи, лошади), а также домашние птицы (утки, гуси, куры). Поэтому пищевые токсикоинфекции, вызываемые сальмонеллами, возникают обычно после употребления пищевых продуктов, приготовленных из говядины, свинины, конины, мяса или яиц домашних птиц (чаще всего утиных яиц), реже рыбных или молочных продуктов. Мясо может быть инфицировано при жизни животного или после убоя.
      Информация по полученным результатам исследований в установленные сроки направлена в Территориальное управление Россельхознадзора по Калининградской области.

Последние новости Калининградской области по теме:
Информация о выявлении сальмонеллы в мясе птицы

- Калининград
   © Фото: "Калининградская МВЛ"     В Калининградской межрегиональной ветеринарной лаборатории В Калининградскую область “залетело” мясо птицы с сальмонеллой.
13:33 02.08.2017 ИА Русский Запад
Информация о выявлении сальмонеллы в мясе птицы - ФГБУ Калининградская МВЛ
Информация о выявлении сальмонеллы в мясе птицы - Калининград
Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Калининградская МВЛ» при проведении исследований была выявлена 1 проба импортного происхождения,
09:54 02.08.2017 ФГБУ Калининградская МВЛ
 
По теме
Информация о выявлении патогенных микроорганизмов в пробе мяса птицы - ФГБУ Калининградская МВЛ Cпециалистами ФГБУ «Калининградская МВЛ» при проведении исследований была выявлена проба мяса птицы из Аргентины, не отвечающая требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм Таможенного союза по показателям безопасности.
08.08.2017
В лаборатории по контролю качества и безопасности зерна и продуктов его переработки ФГБУ «Калининградская МВЛ» проведено 368 исследований - Россельхознадзор За период с 17 по 21 июля 2017г. в ФГБУ «Калининградская МВЛ» поступило 65 образцов по которым назначено 368 исследований по направлению качества и безопасности зерна и продуктов его переработки.
27.07.2017
О выявлении 240 положительных результатов при исследовании ФГБУ «Калининградская МВЛ» 1249 проб пищевых, патматериала и крови животных и птиц - Россельхознадзор В период с 30 июня по 13 июля 2017 года в Федеральное государственное бюджетное учреждение «Калининградская межобластная ветеринарная лаборатория» поступило на исследования 1249 проб.
24.07.2017
 
Результаты работы ветеринарной лаборатории - ФГБУ Калининградская МВЛ В период с 30 июня по 13 июля 2017 года в Федеральное государственное бюджетное учреждение «Калининградская межобластная ветеринарная лаборатория»  поступило на исследования 1249 проб.
21.07.2017
Вывозить или перерабатывать? - Общественная палата 13 июня продолжилось заседание комитета по экологии Калининградской ТПП.   В заседании приняли участие министр природных ресурсов и экологии Калининградской области Олег Ступин,
18.06.2018 Общественная палата
Конкурс «Вместе против коррупции!» - Министерство природных ресурсов и экологии Генеральная прокуратура Российской Федерации выступает организатором Международного молодежного конкурса социальной антикоррупционной рекламы на тему «Вместе против коррупции!».
18.06.2018 Министерство природных ресурсов и экологии
Фермерское хозяйство в поселке Отважное Багратионовского городского округа знают многие жители региона и даже за его пределами.
10.06.2018 Страна Калининград
Апелляционный суд оставил в силе решение суда первой инстанции, обязавшего арендатора участка ликвидировать несанкционированную свалку в поселке Прибрежное Гурьевского городского округа.
19.06.2018 Rugrad.Eu
Click to preview image - Гурьевский городской округ В гурьевском парке состоялся большой праздничный концерт, посвященный Дню России.
18.06.2018 Гурьевский городской округ
В Большом органном зале Кафедрального собора в рамках мирового турне выступил один самых легендарных оркестров мира – Саксонская Государственная капелла во главе со столь же легендарным дирижером Кристианом Тилеманном.
03.06.2018 Страна Калининград
Ксюша Тупий из лицея № 49 любит снимать на камеру.  – Мне с детства было интересно, как снимают фильмы и что происходит за кадром.
03.06.2018 Страна Калининград
фото - Агентство по спорту Заседание рабочей группы по подготовке и проведению калининградского этапа эстафеты огня Универсиады-2019 проводилось в правительстве Калининградской области.
18.06.2018 Агентство по спорту
04lLVhoEskY.jpg - Зеленоградский городской округ В городе Зеленоградске, неоднократно упоминаемом рейтинговыми агентствами, как один из лучших городов-курортов для семейного отдыха и летом и зимой, продолжают происходить мероприятия событийного туризма,
18.06.2018 Зеленоградский городской округ
13-летний Саша Близнецов из лицея № 1 Балтийска играет в команде «Искра» и тренируется три раза в неделю на поле, причем в любую погоду.
17.06.2018 Страна Калининград
Калининградский региональный политический совет Партии «Единая Россия» тайным голосованием выдвинул Андрея Колесника на выборы в  Облдуму - Единая Россия В Калининграде, в Музее Мирового океана, состоялось заседание Регионального политического совета партии «Единая Россия» Заседание провел Секретарь Калининградского регионального отделения Партии Андрей Кропоткин.
18.06.2018 Единая Россия
Вместе с главой администрации Максимом Коломийцем провели с подрядчиками выездное совещание по качеству и срокам ремонта многоквартирных домов.
18.06.2018 Гвардейский район