Информация о выявлении листерии в мясе птицы

Фото: kmvl.ru
Специалистами ФГБУ «Калининградская МВЛ» в период с 30 октября по 03 ноября 2017 года при проведении исследований была выявлена проба отечественой продукции, не отвечающая требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм Таможенного союза по показателям безопасности. В пробе мяса индейки обнаружено наличие патогенных микроорганизмов (Listeria monocytogenes).
В связи с повсеместным распространением листерий и их способностью расти при температуре 2-8 °C, продукты питания являются одним из главных источников инфекции, поэтому температурный режим в холодильнике должен строго соблюдаться, морозильная камера должна удерживать температуру не выше нуля градусов. Кроме того, мясо и птицу следует готовить до полной готовности, полуфабрикаты необходимо разогревать в микроволновой печи не меньше, чем указано в инструкции, т. к. листерия быстро погибает при высоких температурах (3 мин при 100 °С , 20 мин при 70 °С). ;
В целях профилактики разделочные доски для мяса и овощей следует хранить и использовать отдельно; а также очищать холодильник от жидкости, отделившейся от мяса, рыбы или птицы в процессе размораживания (для мытья холодильника подойдет жидкое мыло и теплая вода). Открытые мясные консервы, мясную нарезку хранят в холодильнике не более 3-х дней, готовую продукцию следует хранить в закрытых пищевых герметичных контейнерах (для защиты продуктов, которые невозможно поместить в контейнер, нужно использовать пищевую фольгу или пленку).
Информация по полученным результатам исследований в установленные сроки направлена в Территориальное управление Россельхознадзора по Калининградской области.
 
По теме
Информация о выявлении листерии в говядине - ФГБУ Калининградская МВЛ Специалистами ФГБУ «Калининградская МВЛ» в период с 30 октября по 03 ноября 2017 года при проведении исследований выявлена 1 проба импортной продукции,
14.11.2017
О ситуации с уборкой мусора - Зеленоградский городской округ Уважаемые жители! Администрация МО «Зеленоградский городской округ» информирует Вас,
22.06.2018 Зеленоградский городской округ
Сегодня в Калининградской области ожидаются грозы - Гурьевский городской округ По сведениям Калининградского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды сегодня, 21 июня, во второй половине дня на территории Калининградской области ожидается гроза.
21.06.2018 Гурьевский городской округ
Фермерское хозяйство в поселке Отважное Багратионовского городского округа знают многие жители региона и даже за его пределами.
10.06.2018 Страна Калининград
Под Черняховском от удара током погиб 44-летний мужчина - ИА Русский Запад    © Фото: СК РФ по Калининградской области     Местный житель решил самостоятельно подключить свой дом к электричеству 21 июня 2018 года в поселке Озерное Черняховского городского округа от удара током погиб 44-ле
22.06.2018 ИА Русский Запад
Следственный комитет устанавливает причины и условия, которые могли способствовать совершению преступлений в отношении детей в результате неудовлетворительной организации их отдыха в летний период - Следственный комитет В ряде субъектов Российской Федерации с начала летних каникул произошло значительное количество трагических происшествий с детьми, к расследованию обстоятельств которых незамедлительно подключился Следственный комитет.
22.06.2018 Следственный комитет
О запрете ввоза в Калининградскую области миндаля из Эстонии - Россельхознадзор Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Калининградской области при проведении карантинного фитосанитарного контроля на ФКП «МАПП Чернышевское» двух партий орехов из Эстонии, происхождением Китай, установлено,
22.06.2018 Россельхознадзор
Автор стихов – Владимир Зянчурин. Композитор и исполнитель – Александр Харчиков.
23.06.2018 КПРФ
18-IMG_6172.jpg - Страна Калининград Один из всемирно знаменитых шедевров Третьяковской галереи – «Московский дворик» Василия Поленова месяц могут видеть калининградцы и гости города.
22.06.2018 Страна Калининград
концерт "Экскурсия к органу" - Министерство культуры 22 и 23 июня Калининградская областная филармония приглашает вас на концерт "Экскурсия к органу".
22.06.2018 Министерство культуры
В Большом органном зале Кафедрального собора в рамках мирового турне выступил один самых легендарных оркестров мира – Саксонская Государственная капелла во главе со столь же легендарным дирижером Кристианом Тилеманном.
03.06.2018 Страна Калининград
Ксюша Тупий из лицея № 49 любит снимать на камеру.  – Мне с детства было интересно, как снимают фильмы и что происходит за кадром.
03.06.2018 Страна Калининград
13-летний Саша Близнецов из лицея № 1 Балтийска играет в команде «Искра» и тренируется три раза в неделю на поле, причем в любую погоду.
17.06.2018 Страна Калининград
Воспитанник ДЮСШ Гвардейска, 13-летний Дмитрий Тузов в составе пермской команды «Олимпиец» стал бронзовым призером первенства России по баскетболу среди мальчиков.
16.06.2018 Страна Калининград
Орденом «За заслуги перед Калининградской областью» награжден участник штурма Кёнигсберга - ИА Русский Запад    © Фото: правительство Калининградской области     Василию Иосифовичу Чернову сейчас 94 года 94-летний полковник Василий Иосифович Чернов – участник штурма Кёнигсберга – награжден орденом «За заслуги перед Калини
22.06.2018 ИА Русский Запад
В пятницу, 22 июня, на стадионе «Калининград» пройдет второй из четырех запланированных здесь матчей группового этапа Чемпионата мира по футболу-2018, в котором встретятся участники группы «Е», сборные Сербии и Швейцарии.
21.06.2018 NewKaliningrad.Ru
В Мой Калининград . В Калининградской области с 14 . по 20 июня .специалистами Западно-Балтийского территориального управления Росрыболовства проведено 80 оперативных контрольно-надзорных рейдовых мероприятий.
22.06.2018 Kgzt.Ru
Как сообщили в единой дежурно-диспетчерской службе Калининграда, за минувшие сутки в областном центре ветром повалено 6 деревьев.
22.06.2018 Администрация г. Калининграда