Продолжается летний сезон, и многие жители нашей области стали более активно приобретать на рынках и в предприятиях торговли свежие ягоды, фрукты и овощи нового урожая.
При покупке и употреблении такой продукции необходимо знать,а главное соблюдать правила гигиены в целях недопущения инфекционных заболеваний или пищевых отравлений:
- плодоовощную продукцию следует приобретать в специально оборудованных местах - на рынках, магазинах, летних палатках. Для реализации плодоовощной продукции и бахчевых культур выделяются места сезонной торговли, которые утверждаются органами местного самоуправления. Согласно санитарным правилам, продажа овощей, фруктов и бахчевых культур с земли не допускается. Для временного хранения и реализации овощей и фруктов должны быть оборудованы специальные настилы, подтоварники, стеллажи. Откажитесь от приобретения овощей, ягод и фруктов в неустановленных и необорудованных местах торговли, с земли, особенно расположенных вдоль автомобильных и железнодорожных магистралей;
- покупайте местную сезонную продукцию, т.к.овощи, выращенные рядом , не нуждаются в сильной химической обработке, чтобы пережить транспортировку и долгое хранение;
- продавец обязан по просьбе покупателя предъявить документы на продукцию подтверждающие их качество и безопасность. Отсутствие таких документов в месте торговли- нарушение установленных требований;
- не допускайте покупку овощей, ягод, фруктов с признаками загнивания и порчи, арбузов и дынь частями. Овощи, ягоды, фрукты относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому их необходимо хранить в холодильниках или других прохладных и неосвещенных местах;
- перед употреблением фрукты, ягоды, овощи, бахчевые необходимо тщательно мыть под краном и ополаскивать кипяченой водой;