Рекомендации по выбору плодоовощной продукции, в частности клубники

Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но, полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала, и не превышает 36 ккал. Этого не хватит для отложения наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.

Управление Роспотребнадзора по Калининградскойобласти  в связи с наступлением первых летних месяцев и началом  сезона клубники напоминает, как выбрать клубнику:

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

- ягоды сухие, без признаков гниения;

- цвет однородный, насыщенный;

- листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания;

- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

- запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться.

- ягоды влажные, на поверхности есть пятна;

- отсутствует аромат;

- мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался);

- листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно);

- окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев, бывают загрязнены землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными и  паразитарными инфекциями.

- Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

- Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.

- Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.

- Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.

- Подождите минуту, пока стечет вода.

- Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

- Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Управление Роспотребнадзора по Калининградской  областинапоминает, что покупать плодоовощную продукцию, в частности клубнику, следует в местах санкционированной торговли (в магазинах, на рынках), где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции.

 

Последние новости Калининградской области по теме:
Рекомендации по выбору плодоовощной продукции, в частности клубники

- Калининград
    Роспотребнадзор рассказал, как правильно выбирать, мыть и есть клубнику.
16:50 13.06.2018 ИА Русский Запад
Рекомендации по выбору плодоовощной продукции, в частности клубники - Калининград
Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но, полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием.
14:22 13.06.2018 Роспотребнадзор
 
По теме
Главное управление МЧС России по Калининградской области напоминает: соблюдайте правила пожарной безопасности во время проведения выпускных - МЧС Калининградской области Совсем скоро в школах янтарного края пройдут выпускные вечера. Окончание школы, первые дни новой взрослой жизни, планы, мечты, надежды.
18.06.2018
 
JPG Файл - УМВД Калининградской области 15 июня 2018 года сотрудники отделения по делам несовершеннолетних УМВД России по городу Калининграду в рамках операции «Курорт» провели профилактическую лекцию в пришкольном лагере МАОУ СОШ № 33, расположенной на улице Куйбышева.
18.06.2018
В суд доставлен принудительно - УФССП 33-летний житель Калининграда, обвиняемый по части 1 ст. 159 УК РФ («Мошенничество») не прибывал на судебное заседание,
18.06.2018
Год культуры безопасности:  сотрудники МЧС участвуют в подготовке участников межрегионального полевого лагеря «Юный спасатель» - МЧС Калининградской области В Калининграде на базе пожарно-спасательной части № 3 имени Александра Гернера состоялась тренировка команды-победительницы регионального полевого лагеря «Юный спасатель».
18.06.2018
Год культуры безопасности:  сотрудники МЧС участвуют в подготовке участников межрегионального полевого лагеря «Юный спасатель» - МЧС Калининградской области В Калининграде на базе пожарно-спасательной части № 3 имени Александра Гернера состоялась тренировка команды-победительницы регионального полевого лагеря «Юный спасатель».
18.06.2018 МЧС Калининградской области
В суд доставлен принудительно - УФССП 33-летний житель Калининграда, обвиняемый по части 1 ст. 159 УК РФ («Мошенничество») не прибывал на судебное заседание,
18.06.2018 УФССП
JPG Файл - УМВД Калининградской области 15 июня 2018 года сотрудники отделения по делам несовершеннолетних УМВД России по городу Калининграду в рамках операции «Курорт» провели профилактическую лекцию в пришкольном лагере МАОУ СОШ № 33, расположенной на улице Куйбышева.
18.06.2018 УМВД Калининградской области
Апелляционный суд оставил в силе решение суда первой инстанции, обязавшего арендатора участка ликвидировать несанкционированную свалку в поселке Прибрежное Гурьевского городского округа.
19.06.2018 Rugrad.Eu
Click to preview image - Гурьевский городской округ В гурьевском парке состоялся большой праздничный концерт, посвященный Дню России.
18.06.2018 Гурьевский городской округ
В Большом органном зале Кафедрального собора в рамках мирового турне выступил один самых легендарных оркестров мира – Саксонская Государственная капелла во главе со столь же легендарным дирижером Кристианом Тилеманном.
03.06.2018 Страна Калининград
Ксюша Тупий из лицея № 49 любит снимать на камеру.  – Мне с детства было интересно, как снимают фильмы и что происходит за кадром.
03.06.2018 Страна Калининград
фото - Агентство по спорту Заседание рабочей группы по подготовке и проведению калининградского этапа эстафеты огня Универсиады-2019 проводилось в правительстве Калининградской области.
18.06.2018 Агентство по спорту
04lLVhoEskY.jpg - Зеленоградский городской округ В городе Зеленоградске, неоднократно упоминаемом рейтинговыми агентствами, как один из лучших городов-курортов для семейного отдыха и летом и зимой, продолжают происходить мероприятия событийного туризма,
18.06.2018 Зеленоградский городской округ
13-летний Саша Близнецов из лицея № 1 Балтийска играет в команде «Искра» и тренируется три раза в неделю на поле, причем в любую погоду.
17.06.2018 Страна Калининград
Вместе с главой администрации Максимом Коломийцем провели с подрядчиками выездное совещание по качеству и срокам ремонта многоквартирных домов.
18.06.2018 Гвардейский район