Рекомендации по выбору плодоовощной продукции, в частности клубники

Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но, полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала, и не превышает 36 ккал. Этого не хватит для отложения наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.

Управление Роспотребнадзора по Калининградскойобласти  в связи с наступлением первых летних месяцев и началом  сезона клубники напоминает, как выбрать клубнику:

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

- ягоды сухие, без признаков гниения;

- цвет однородный, насыщенный;

- листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания;

- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

- запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться.

- ягоды влажные, на поверхности есть пятна;

- отсутствует аромат;

- мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался);

- листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно);

- окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев, бывают загрязнены землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными и  паразитарными инфекциями.

- Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

- Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.

- Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.

- Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.

- Подождите минуту, пока стечет вода.

- Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

- Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Управление Роспотребнадзора по Калининградской  областинапоминает, что покупать плодоовощную продукцию, в частности клубнику, следует в местах санкционированной торговли (в магазинах, на рынках), где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции.

 

Последние новости Калининградской области по теме:
Рекомендации по выбору плодоовощной продукции, в частности клубники

- Калининград
    Роспотребнадзор рассказал, как правильно выбирать, мыть и есть клубнику.
16:50 13.06.2018 ИА Русский Запад
Рекомендации по выбору плодоовощной продукции, в частности клубники - Калининград
Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но, полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием.
14:22 13.06.2018 Роспотребнадзор
 
По теме
 
В результате работы по раскрытию преступлений прошлых лет, профилактики совершения имущественных преступлений и выявлению лиц, занимающихся противоправной деятельностью,
20.10.2018
В ОМВД России по Московскому району обратился 37-летний местный житель и сообщил, что обнаружил пропажу аккумулятора из своего автомобиля.
20.10.2018
JPG Файл - УМВД Калининградской области Сотрудники управления по работе с личным составом УМВД России по Калининградской области совместно с коллегами из межмуниципального отдела МВД России «Неманский» провели профориентационную встречу с учащимися старших кла
20.10.2018 УМВД Калининградской области
Очевидец дорожно-транспортного происшествия: как быть и что делать? - МЧС Калининградской области 1.  Вызывайте экстренные службы по телефону «101» или   «112» .  Дозвонившись, коротко и четко сообщите оператору следующую информацию: место ДТП, обстоятельства, наличие пострадавших и тяжесть их травм,
20.10.2018 МЧС Калининградской области
В межмуниципальный отдел МВД России «Багратионовский» поступило заявление от 34-летнего жителя одного из поселков о совершении кражи продуктов питания и денежных средств в сумме 15 000 рублей из его квартиры.
20.10.2018 УМВД Калининградской области
Первенство ФНЛ приближается к экватору. Свой шестнадцатый матч калининградская «Балтика» провела 13 октября в Армавире с одноименным клубом.
17.10.2018 Страна Калининград
19–20 октября (пятница-суббота) Международный турнир по баскетболу среди ветеранов спорта на призы Губернатора Калининградской области.
19.10.2018 Страна Калининград
Общественники подготовили варианты нового названия аэропорта «Храброво» - Калининградская ГТРК 45-и аэропортам будут присвоены имена выдающихся соотечественников. Они дополнят официальные наименования аэропортов международного и федерального значения с совокупным пассажиропотоком более 170 млн человек.
20.10.2018 Калининградская ГТРК
В субботу, 20 октября, в Калининграде открыли после ремонта две дворовые территории, благоустройство которых проводилось в рамках муниципальной программы «Формирование современной городской среды».
20.10.2018 Администрация г. Калининграда