Рекомендации по выбору плодоовощной продукции, в частности клубники

Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но, полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала, и не превышает 36 ккал. Этого не хватит для отложения наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.

Управление Роспотребнадзора по Калининградскойобласти  в связи с наступлением первых летних месяцев и началом  сезона клубники напоминает, как выбрать клубнику:

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

- ягоды сухие, без признаков гниения;

- цвет однородный, насыщенный;

- листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания;

- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

- запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться.

- ягоды влажные, на поверхности есть пятна;

- отсутствует аромат;

- мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался);

- листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно);

- окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев, бывают загрязнены землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными и  паразитарными инфекциями.

- Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

- Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.

- Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.

- Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.

- Подождите минуту, пока стечет вода.

- Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

- Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Управление Роспотребнадзора по Калининградской  областинапоминает, что покупать плодоовощную продукцию, в частности клубнику, следует в местах санкционированной торговли (в магазинах, на рынках), где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции.

 

Последние новости Калининградской области по теме:
Рекомендации по выбору плодоовощной продукции, в частности клубники

- Калининград
    Роспотребнадзор рассказал, как правильно выбирать, мыть и есть клубнику.
16:50 13.06.2018 ИА Русский Запад
Рекомендации по выбору плодоовощной продукции, в частности клубники - Калининград
Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но, полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием.
14:22 13.06.2018 Роспотребнадзор
 
По теме
 
Руководство КП-12 и глава Гвардейского городского округа подписали соглашение о взаимодействии - УФСИН Вначале недели начальник колонии-поселения №12 УФСИН России по Калининградской области Олег Телего подписал соглашение о сотрудничестве с главой администрации муниципального образования «Гвардейский городской округ» Макс
19.08.2018
Руководство КП-12 и глава Гвардейского городского округа подписали соглашение о взаимодействии - УФСИН Вначале недели начальник колонии-поселения №12 УФСИН России по Калининградской области Олег Телего подписал соглашение о сотрудничестве с главой администрации муниципального образования «Гвардейский городской округ» Макс
19.08.2018 УФСИН
В Балтийск хотят привезти актера Василия Ланового - ИА Русский Запад    © Фото: kino-teatr.ru     Василий Лановой в роли Вронского. "Анна Каренина" (1967) В Балтийске хотят создать Дом творчества, а также провести встречу с народным артистом СССР Василием Лановым.
19.08.2018 ИА Русский Запад
В музее будет работать выставка рисунков, которые можно будет потрогать. 7 сентября в Калининградском областном историко-художественном музее состоится открытие экспозиции тактильных картин «Ангелы, к которым можно прикоснуться».
19.08.2018 ИА Невские Новости
Тринадцатый по счету фестиваль «Калининград Сити Джаз» запомнится отменным звуком, светом, картинкой (изображение на огромных экранах было идеальным).
07.08.2018 Страна Калининград
15–17 августа  (среда – пятница) Первенство Калининградской области по парусному спорту среди детских и юношеских классов.
15.08.2018 Страна Калининград
На протяжении уже более полувека вторая суббота августа – праздник для приверженцев здорового образа жизни: спортсменов и тренеров, учителей физвоспитания, спортивных журналистов и всех,
10.08.2018 Страна Калининград
За минувшие выходные в Калининграде чрезвычайных ситуаций не произошло. На городских коммунальных сетях зафиксирована одна авария.
20.08.2018 Администрация г. Калининграда