Специалистами ФГБУ «КМВЛ» выявлена проба мяса птицы из Бразилии не отвечающая требованиям

Фото: www.rsn-kld.ru

Специалистами ФГБУ «Калининградская МВЛ» при проведении исследований выявлена проба мяса птицы из Бразилии, не отвечающая требованиям безопасности. В данной пробе обнаружено наличие патогенных микроорганизмов (Salmonella muenchen).
Для справки:
Сальмонеллёз – это группа острых инфекционных заболеваний, зооантрапонозной природы, вызываемая многочисленными бактериями рода сальмонелл и характеризующаяся преимущественным поражение желудочно-кишечного тракта, приводящим в дальнейшем к обезвоживанию и интоксикации.
Сальмонеллы практически мгновенно гибнут только при 100 °C, при 70 °C в течении 30 минут. Устойчивость к высоким температурам возрастает, когда возбудитель находится в мясных продуктах (400 г мяса при толщине 19 см необходимо кипятить на протяжении 2,5 часов, только после этого мясо можно считать безопасным). Соление и копчение практически не оказывает никакого действия на сальмонеллы.
Информация по полученным результатам исследований в установленные сроки направлена в Управление Россельхознадзора по Калининградской области.

 
По теме
Специалистами ФГБУ «Калининградская МВЛ» при проведении исследований выявлена проба отечественной продукции, не отвечающая требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм Таможенного союза по показателям безопасности.
15.02.2018
У дачников наступила горячая пора. И сегодня, пожалуй, самый главный вопрос – как посадить готовую рассаду или посеять семена,
14.05.2018 Страна Калининград
В воскресенье 27 мая 2018 года в Калининграде пройдет 8-й фестиваль «День колеса».
25.05.2018 Администрация г. Калининграда
Под Гурьевском в легковушке сгорела влюбленная пара На 10-м километре автодороги  Калининград – Черняховск – Нестеров вечером 18 мая произошло смертельное ДТП с участием грузовика и «Пежо».
22.05.2018 Страна Калининград
В Театре эстрады «Янтарь-холл» выступит ансамбль народной песни «Сорока» - Калининградская ГТРК В Театре эстрады «Янтарь-холл» выступит ансамбль народной песни «Сорока» в сопровождении Калининградского областного симфонического оркестра под управлением Аркадия Фельдмана.
25.05.2018 Калининградская ГТРК
Документы, разрешающие таксомоторным предприятиям работать в период подготовки и проведения мирового футбольного первенства, 25 мая выдал заместитель председателя правительства Калининградской области Александр Рольбинов.
25.05.2018 Правительство Калининградской области
На аэродроме «Девау» вновь прошел фестиваль технических, авиационных и военно-прикладных видов спорта «Ускорение».
22.05.2018 Страна Калининград
О сотрудничестве было объявлено в субботу, 26 мая, на Петербургском международном экономическом форуме.
26.05.2018 Правительство Калининградской области
Засор образовался при выполнении ремонтных работ на проезжей части. Специалисты смогли установить причину подтопления отремонтированной недавно дороги на Ленинском проспекте в Калининграде.
26.05.2018 ИА Невские Новости