В России падает потребление сыра из-за снижения качества продукции

В России растёт производство сыра, однако из-за снижения качества падает его потребление, пишет «Интерфакс» со ссылкой на директора Центра изучения молочного рынка Михаила Мищенко.

«Это миф, что люди не хотят покупать сыр. Они готовы его покупать, но только качественный. И будущее за теми производствами, которые будут внедрять технологии новой формации, выводить на рынок новые продукты на рынок», — сказал Мищенко.

Одновременно растет производство сыра. Так, в 2016 году выпуск сыра, сырных продуктов и творога в пересчете на сырое молоко в стране выросло на 33% — до 9,94 млн тонн. При этом в отдельных регионах рост был еще существеннее, к примеру, в Алтайском крае (рост на 36%) и в Калужской области (рост на 242%). Производство цельносварной продукции за прошлый год увеличилось на 31% — до 11,11 млн тонн.

Также эксперт отметил тенденцию усиливающейся конкуренции на молочном рынке. И здесь, по его словам, важно не столько влияние на рынок агрохолдингов, сколько выпуск качественного и недорогого продукта.

«Мелкие производства, у которых есть технология, которая их отличает от других, могут вырасти в серьезных конкурентов. Сегодня холдинги на них не обращают внимания, но через 10 лет, поверьте мне, ситуация изменится», — считает Мищенко.



Читайте нас в Telegram , это быстро, модно и удобно.

Никаких роботов, только живое общение.

Главные новости и важные публикации — в канале «Нового Калининграда.Ru» в Telegram
 
По теме
В рамках праздника была открыта пешеходная зона. Сегодня, 22 июля 2018 года, в Калининграде открыли пешеходную зону на проспекте Мира.
22.07.2018
20 июля, в первый день празднования Дня города-2018, глава Калининграда Алексей Силанов принял участие в торжественной церемонии открытия Дома молодёжи.
20.07.2018 Администрация г. Калининграда
В субботу, 21 июля, Калининград отмечает свой 72-й День рождения. На площади Победы уже выступили оркестр русских народных инструментов, Кубанский казачий хор, Дмитрий Дунаев и другие.
21.07.2018 Калининград.Ru
Фото: Андрей Вологодский, Калининград.Ru В пятницу, 20 июля, на стадионе «Калининград» прошло заседание, посвящённое итогам чемпионата мира по футболу и использованию его наследия.
20.07.2018 Калининград.Ru
Во вторник 17 июля «Балтика» начала свой 64-й сезон в первенствах страны.
18.07.2018 Страна Калининград
Тема спорта сейчас популярна: в том числе благодаря ЧМ-2018 по футболу построили стадионы, открывают новые площадки и залы.
13.07.2018 Страна Калининград
В Зеленоградском округе продолжают ликвидировать опасный борщевик - Зеленоградский городской округ В рамках муниципальной программы по борьбе с борщевиком Сосновского третий год подряд проводятся мероприятия по его ликвидации на муниципальных землях, в том числе территориях общего пользования.
20.07.2018 Зеленоградский городской округ
В Калининграде из-за жары продлили усиленный трафик поездов на Светлогорск и Зеленоградск - ИА Русский Запад    © Фото: Пётр Старцев     Поезд на Калининградской железной дороге В Калининграде из-за жары продлили железнодорожники усиленный трафик поездов на Светлогорск и Зеленоградск.
22.07.2018 ИА Русский Запад