В Рождественский пост совсем не обязательно отказываться от пельменей

Фото: strana39.ru
Перед большими христианскими праздниками верующие соблюдают пост. Один из них зимний, Рождественский, он каждый год начинается 28 ноября и заканчивается 6 января. Еще это пост называют Филиповками, потому что 27 ноября отмечают Филипов день. 
Обычно в пост отказываются от продуктов, содержащих жир теплокровных животных. То есть под запретом яйца, масло, творог и молоко, все молочные продукты, мясо млекопитающих и птиц. А вот рыбу в Рождественский пост можно употреблять, правда, не каждый день. А если включить фантазию, то блюда на столе будут не только постными, но и вкусными, полезными и весьма красивыми. Есть нюанс: пост не должны соблюдать беременные женщины, дети, старики и люди, страдающие хроническими заболеваниями. 

Рыба в кунжутно-ореховой панировке 
Что надо: 0,5–0,7 кг рыбы, пучок укропа,  1 луковица, 1 морковь, 1 ст. л. сока лимона, 1,5 ст. л. оливкового масла, молотый 
кунжут и грецкий орех, перец, соль.

Как готовить: Рыбу нужно очистить, выпотрошить и промыть. Внутрь тушки положите зелень, нарезанные лук и морковь, смешанные с лимонным соком и маслом. Снаружи натрите перцем, солью и оставьте на 20 минут. После запанируйте тушку в смеси молотого кунжута и грецких орехов (1:1). 
Затем поместите в разогретую до 180 0С и запекайте до готовности 30 минут. 

Сочные пельмени с грибами
Что надо: 2 стакана муки, 1 стакан сушеных грибов, 3 луковицы, растительное масло, соль, перец.
Как готовить: Высыпаем на разделочную доску муку, делаем углубление, добавляем соль, немного воды и вымешиваем крутое тесто. Затем надо накрыть его полотенцем и оставить на 20–30 минут. Следующий шаг – скатать из теста валик, разрезать его поперек на куски по 1,5–2 см толщиной, раскатать их в виде кружков, чтобы на середину каждого положить начинку, сложить и защипать края. Для начинки грибы замочите на 3–4 часа в холодной воде и в ней же сварите. Охладите, измельчите. Поджарьте грибы на растительном масле, добавив чайную ложку муки, соль, перец и мелко нарезанный репчатый лук, поджаренный до золотистого цвета. Выложите готовые пельмени на лист, посыпанный мукой, и поставьте на холод. Вскипятите воду, опустите в нее пельмени и варите, пока не всплывут. Можно отварить их на пару в течение 10–15 минут. Пельмени заправьте по вкусу растительным маслом, горчицей, уксусом, сахаром, солью, перцем.

Брускетта  с помидорами  и базиликом 
Что надо: 2 средних помидора, 1 ст. л. оливкового масла, 0,5 ст. л. винного уксуса, по щепотке перца и соли. Хлеб на ваш вкус.
Как готовить:
Помидоры очистите от кожицы и удалитесемена. Нарежьте их на кубики, базилик мелко нарубите. Смешайте овощи и зелень, масло, уксус и специи. Оставьте на 10 минут для объединения вкусов и ароматов. Готовый топпинг выложите на подготовленный ломтик хлеба. Сверху можно украсить листиком 
базилика.


Салат из судака  и апельсинов  
Что надо: 300 г филе судака отварного,  2 апельсина, 1 луковица, пучок зеленого салата, полпучка зелени петрушки, 2 ст. л. очищенных фисташек, 3,5 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Как готовить: Апельсины разделите на дольки, очистите от пленки и нарежьте кусочками. Лук нарежте кольцами, салат надо вымыть, обсушить и выложить на блюдо. Петрушку и фисташки измельчите. Филе судака режем кусочками, затем смешиваем с апельсинами и луком, солим, перчим, заправляем оливковым маслом. Полученную смесь выложите на листья салата и посыпьте фисташками и зеленью петрушки.

Последние новости Калининградской области по теме:
В Рождественский пост совсем не обязательно отказываться от пельменей

рыба в панировке.jpg - Страна Калининград
В Рождественский пост совсем не обязательно отказываться от пельменей - Калининград
Перед большими христианскими праздниками верующие соблюдают пост. Один из них зимний, Рождественский, он каждый год начинается 28 ноября и заканчивается 6 января.
15:26 06.12.2017 Страна Калининград
- Калининград
Перед большими христианскими праздниками верующие соблюдают пост. Один из них зимний, Рождественский, он каждый год начинается 28 ноября и заканчивается 6 января.
13:35 06.12.2017 Страна Калининград
 
По теме
16-IMG_2022.jpg - Страна Калининград Началась тяжелая посевная работа. В сжатые сроки надо успеть разбить грядки, посадить овощи и цветы, проредить всходы, своевременно уничтожить сорняки.
27.05.2018
 
Об этом заместитель председателя регионального правительства – министр по муниципальному развитию и внутренней политике заявил в ходе рабочего выезда в Славский городской округ в пятницу, 25 мая.
25.05.2018
Об этом заместитель председателя регионального правительства – министр по муниципальному развитию и внутренней политике заявил в ходе рабочего выезда в Славский городской округ в пятницу, 25 мая.
25.05.2018
 
16-IMG_2022.jpg - Страна Калининград Началась тяжелая посевная работа. В сжатые сроки надо успеть разбить грядки, посадить овощи и цветы, проредить всходы, своевременно уничтожить сорняки.
27.05.2018 Страна Калининград
В марте этого года вице-премьер областного правительства Максим Федосеев докладывал обстановку по решению проблемы обманутых дольщиков.
22.05.2018 Страна Калининград
В этом году в местных садах зацвели даже деревья, которые не плодоносили по нескольку лет и этих «тугодумов» хозяева намеревались срубить.
18.05.2018 Страна Калининград
Пожар случился в поселке Славкино. В воскресенье, 27 мая 2018 года, в поселке Славкино под Озерском загорелся нежилой одноэтажный дом.
27.05.2018 ИА Невские Новости
В отдел полиции №3 УМВД России по городу Калининграду с заявлением о краже обратился директор магазина спортивных товаров, расположенного в торговом центре на улице Театральной.
26.05.2018 УМВД Калининградской области
Под Гурьевском в легковушке сгорела влюбленная пара На 10-м километре автодороги  Калининград – Черняховск – Нестеров вечером 18 мая произошло смертельное ДТП с участием грузовика и «Пежо».
22.05.2018 Страна Калининград
Документы, разрешающие таксомоторным предприятиям работать в период подготовки и проведения мирового футбольного первенства, 25 мая выдал заместитель председателя правительства Калининградской области Александр Рольбинов.
25.05.2018 Правительство Калининградской области
На аэродроме «Девау» вновь прошел фестиваль технических, авиационных и военно-прикладных видов спорта «Ускорение».
22.05.2018 Страна Калининград
Накануне Дня пограничника, 27 мая, губернатор Антон Алиханов принял участие в торжественном возложении цветов к мемориальному комплексу 1200 воинам-гвардейцам и памятнику Пограничникам всех поколений в Парке Победы.
27.05.2018 Правительство Калининградской области
Компания «Газпром межрегионгаз Санкт-Петербург» сообщает, что с 28 мая по 19 июня с 09:00 до 17:00 часов ОАО «Калининградгазификация» будут производиться работы по присоединению газопроводов к газораспределительной сети.
27.05.2018 FreeKaliningrad.Ru
Засор образовался при выполнении ремонтных работ на проезжей части. Специалисты смогли установить причину подтопления отремонтированной недавно дороги на Ленинском проспекте в Калининграде.
26.05.2018 ИА Невские Новости