. В Рождественский пост совсем не обязательно отказываться от пельменей

Фото: strana39.ru
Перед большими христианскими праздниками верующие соблюдают пост. Один из них зимний, Рождественский, он каждый год начинается 28 ноября и заканчивается 6 января. Еще это пост называют Филиповками, потому что 27 ноября отмечают Филипов день. 
Обычно в пост отказываются от продуктов, содержащих жир теплокровных животных. То есть под запретом яйца, масло, творог и молоко, все молочные продукты, мясо млекопитающих и птиц. А вот рыбу в Рождественский пост можно употреблять, правда, не каждый день. А если включить фантазию, то блюда на столе будут не только постными, но и вкусными, полезными и весьма красивыми. Есть нюанс: пост не должны соблюдать беременные женщины, дети, старики и люди, страдающие хроническими заболеваниями. 

Рыба в кунжутно-ореховой панировке 
Что надо: 0,5–0,7 кг рыбы, пучок укропа,  1 луковица, 1 морковь, 1 ст. л. сока лимона, 1,5 ст. л. оливкового масла, молотый 
кунжут и грецкий орех, перец, соль.

Как готовить: Рыбу нужно очистить, выпотрошить и промыть. Внутрь тушки положите зелень, нарезанные лук и морковь, смешанные с лимонным соком и маслом. Снаружи натрите перцем, солью и оставьте на 20 минут. После запанируйте тушку в смеси молотого кунжута и грецких орехов (1:1). 
Затем поместите в разогретую до 180 0С и запекайте до готовности 30 минут. 

Сочные пельмени с грибами
Что надо: 2 стакана муки, 1 стакан сушеных грибов, 3 луковицы, растительное масло, соль, перец.
Как готовить: Высыпаем на разделочную доску муку, делаем углубление, добавляем соль, немного воды и вымешиваем крутое тесто. Затем надо накрыть его полотенцем и оставить на 20–30 минут. Следующий шаг – скатать из теста валик, разрезать его поперек на куски по 1,5–2 см толщиной, раскатать их в виде кружков, чтобы на середину каждого положить начинку, сложить и защипать края. Для начинки грибы замочите на 3–4 часа в холодной воде и в ней же сварите. Охладите, измельчите. Поджарьте грибы на растительном масле, добавив чайную ложку муки, соль, перец и мелко нарезанный репчатый лук, поджаренный до золотистого цвета. Выложите готовые пельмени на лист, посыпанный мукой, и поставьте на холод. Вскипятите воду, опустите в нее пельмени и варите, пока не всплывут. Можно отварить их на пару в течение 10–15 минут. Пельмени заправьте по вкусу растительным маслом, горчицей, уксусом, сахаром, солью, перцем.

Брускетта  с помидорами  и базиликом 
Что надо: 2 средних помидора, 1 ст. л. оливкового масла, 0,5 ст. л. винного уксуса, по щепотке перца и соли. Хлеб на ваш вкус.
Как готовить:
Помидоры очистите от кожицы и удалитесемена. Нарежьте их на кубики, базилик мелко нарубите. Смешайте овощи и зелень, масло, уксус и специи. Оставьте на 10 минут для объединения вкусов и ароматов. Готовый топпинг выложите на подготовленный ломтик хлеба. Сверху можно украсить листиком 
базилика.


Салат из судака  и апельсинов  
Что надо: 300 г филе судака отварного,  2 апельсина, 1 луковица, пучок зеленого салата, полпучка зелени петрушки, 2 ст. л. очищенных фисташек, 3,5 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Как готовить: Апельсины разделите на дольки, очистите от пленки и нарежьте кусочками. Лук нарежте кольцами, салат надо вымыть, обсушить и выложить на блюдо. Петрушку и фисташки измельчите. Филе судака режем кусочками, затем смешиваем с апельсинами и луком, солим, перчим, заправляем оливковым маслом. Полученную смесь выложите на листья салата и посыпьте фисташками и зеленью петрушки.

Последние новости Калининградской области по теме:
. В Рождественский пост совсем не обязательно отказываться от пельменей

- Калининград
Перед большими христианскими праздниками верующие соблюдают пост. Один из них зимний, Рождественский, он каждый год начинается 28 ноября и заканчивается 6 января.
15:26 06.12.2017 Страна Калининград
рыба в панировке.jpg - Страна Калининград
. В Рождественский пост совсем не обязательно отказываться от пельменей - Калининград
Перед большими христианскими праздниками верующие соблюдают пост. Один из них зимний, Рождественский, он каждый год начинается 28 ноября и заканчивается 6 января.
13:35 06.12.2017 Страна Калининград
 
По теме
42405a71409d3068876bdb903a4e5cb5.jpg - Страна Калининград В этом году в Калининграде появился единый оператор по вывозу мусора — организация, которая будет регулировать всю систему: от вывоза из контейнеров до переработки или захоронения.
17.08.2018
 
У самих властей нет средств для проведения благоустройства. В Калининграде определился подрядчик для выполнения благоустройства Летнего озера в рамках программы «Комфортная городская среда».
16.08.2018
 
До сих пор мы писали в нашей рубрике о придомовых территориях, на которых собственники жилья (а соответственно – и двора) разбивают клумбы, создают садовые и архитектурные композиции.
09.08.2018 Страна Калининград
Сотрудники уголовного розыска городского отдела полиции №2 УМВД России задержали местную жительницу, подозреваемую в краже денежных средств с банковской карты.
18.08.2018 УМВД Калининградской области
JPG Файл - УМВД Калининградской области Сотрудники уголовного розыска отдела полиции № 3 городского УМВД задержали подозреваемого в краже детской коляски, которая произошла в пригороде Калининграда.
18.08.2018 УМВД Калининградской области
Калининградские единороссы приняли участие в открытии дома Канта - Единая Россия Вместе с главой региона, в церемонии приняли участие заместитель полномочного представителя Президента РФ в Северо-Западном федеральном округе Роман Балашов, председатель Калининградской областной Думы,
17.08.2018 Единая Россия
Тринадцатый по счету фестиваль «Калининград Сити Джаз» запомнится отменным звуком, светом, картинкой (изображение на огромных экранах было идеальным).
07.08.2018 Страна Калининград
Вещи, забытые зрителями во время просмотра матчей Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 на стадионе «Калининград», до конца декабря 2018 года законные владельцы могут вернуть себе.
17.08.2018 Администрация г. Калининграда
15–17 августа  (среда – пятница) Первенство Калининградской области по парусному спорту среди детских и юношеских классов.
15.08.2018 Страна Калининград
На протяжении уже более полувека вторая суббота августа – праздник для приверженцев здорового образа жизни: спортсменов и тренеров, учителей физвоспитания, спортивных журналистов и всех,
10.08.2018 Страна Калининград
JPG Файл - УМВД Калининградской области Сотрудники уголовного розыска отдела полиции № 3 городского УМВД задержали подозреваемого в краже детской коляски, которая произошла в пригороде Калининграда.
18.08.2018 УМВД Калининградской области
Сотрудники уголовного розыска городского отдела полиции №2 УМВД России задержали местную жительницу, подозреваемую в краже денежных средств с банковской карты.
18.08.2018 УМВД Калининградской области
    Свиней неправильно похоронили. Прокуратура Правдинского района Калининградской области изобличила АО «Правдинское СвиноПроизводство» в сокрытии информации о фактах, создающих опасность для жизни или здоровья людей.
17.08.2018 ИА Русский Запад