Информация о выявлении патогенных микроорганизмов в пробе мяса птицы

Фото: kmvl.ru
Cпециалистами ФГБУ «Калининградская МВЛ» при проведении исследований была выявлена проба мяса птицы из Аргентины, не отвечающая требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм Таможенного союза по показателям безопасности. В данной пробе было обнаружено наличие патогенных микроорганизмов (Salmonella infantis).
      Сальмонеллёз – это группа острых инфекционных заболеваний, зооантрапонозной природы, вызываемая многочисленными бактериями рода сальмонелл и характеризующаяся преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта, приводящим в дальнейшем к обезвоживанию и интоксикации.
      Сальмонеллы практически мгновенно гибнут только при 100°С, при 70° в течении 30 минут. Устойчивость к высоким температурам возрастает, когда возбудитель находится в мясных продуктах (400г мяса при толщине 19см необходимо кипятить на протяжении 2,5 часов, только после этого мясо можно считать безопасным). Соление и копчение практически не оказывает никакого действия на сальмонелл.
      Информация по полученным результатам исследований в установленные сроки направлена в Территориальное управление Россельхознадзора по Калининградской области.
 
По теме
В период с 20 по 27 июля 2017 года в Федеральное государственное бюджетное учреждение «Калининградская межобластная ветеринарная лаборатория»  поступило на исследования 603 пробы.
02.08.2017
Информация о выявлении сальмонеллы в мясе птицы - ФГБУ Калининградская МВЛ Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Калининградская МВЛ» при проведении исследований была выявлена 1 проба импортного происхождения,
02.08.2017
Сегодня в Калининградской области ожидаются грозы - Гурьевский городской округ По сведениям Калининградского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды сегодня, 21 июня, во второй половине дня на территории Калининградской области ожидается гроза.
21.06.2018 Гурьевский городской округ
Фермерское хозяйство в поселке Отважное Багратионовского городского округа знают многие жители региона и даже за его пределами.
10.06.2018 Страна Калининград
В Большом органном зале Кафедрального собора в рамках мирового турне выступил один самых легендарных оркестров мира – Саксонская Государственная капелла во главе со столь же легендарным дирижером Кристианом Тилеманном.
03.06.2018 Страна Калининград
Ксюша Тупий из лицея № 49 любит снимать на камеру.  – Мне с детства было интересно, как снимают фильмы и что происходит за кадром.
03.06.2018 Страна Калининград
В пятницу, 22 июня, на стадионе «Калининград» пройдет второй из четырех запланированных здесь матчей группового этапа Чемпионата мира по футболу-2018, в котором встретятся участники группы «Е», сборные Сербии и Швейцарии.
21.06.2018 NewKaliningrad.Ru
22 июня, в день проведения матча Чемпионата мира по футболу FIFA 2018, в Калининграде до 02:00 продлевается работа городского пассажирского транспорта.
21.06.2018 Администрация г. Калининграда
13-летний Саша Близнецов из лицея № 1 Балтийска играет в команде «Искра» и тренируется три раза в неделю на поле, причем в любую погоду.
17.06.2018 Страна Калининград
Воспитанник ДЮСШ Гвардейска, 13-летний Дмитрий Тузов в составе пермской команды «Олимпиец» стал бронзовым призером первенства России по баскетболу среди мальчиков.
16.06.2018 Страна Калининград
Защитник сборной Швейцарии поблагодарил болельщиков Калининграда - ИА Русский Запад    © Фото: Штефан Лихтштайнер, Инстаграм     Штефан Лихтштайнер сфотографировался с калининградскими болельщиками Защитник сборной Швейцарии Штефан Лихтштайнер поблагодари калининградский фан-клуб «Ювентуса» за встречу.
21.06.2018 ИА Русский Запад
22 июня, в день проведения матча Чемпионата мира по футболу FIFA 2018, в Калининграде до 02:00 продлевается работа городского пассажирского транспорта.
21.06.2018 Администрация г. Калининграда
В Светлом работники подрядной организации ООО «Региональная строительная компания» на прошлой неделе приступили к демонтажу старой кровли многоквартирного дома № 8 на бульваре Нахимова.
21.06.2018 Светловский городской округ
Государственная инспекция труда в Калининградской области напоминает рабо-тодателям об обязательности выполнения Предписаний, выданных по результатам проверочных мероприятий органами государственного контроля (надзора).
21.06.2018 Госинспекция труда