Новости города БезФормата.Ru
Калининград
Главные новости
 
Задать вопрос?

О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий

В первом полугодии 2017 года в Калининградской области проверено 78 объектов, осуществляющих производство и оборот хлебобулочных и кондитерских изделий, на 52 (66,6%) из которых на выявлены нарушения обязательных требований.

В рамках контрольно-надзорных мероприятий исследовано 132 пробы такой продукции по санитарно-химическим показателям, 113 проб - по физико-химическим показателям, 269 проб - по микробиологическим показателям, 23 пробы - на содержание компонентов ГМО.

Анализ результатов лабораторного контроля по итогам 1 полугодия 2017 года свидетельствует о стабильном качестве хлебобулочных и кондитерских изделий по санитарно-химическим и физико-химическим показателям, а также хлебобулочных изделий - по микробиологическим показателям.

По микробиологическим показателям удельный вес исследованных проб кондитерских изделий, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям, составил 0,4%.

Хлебобулочные и кондитерские изделия, содержащие ГМО, не выявлены.

За выявленные в ходе проверок нарушения вынесено 59 постановлений о назначении административного наказания в виде штрафов в отношении юридических и должностных лиц на общую сумму 380,5 тысяч рублей, выдано  28 предписаний об устранении выявленных нарушений, приостановлена деятельность кондитерского цеха на 90 суток.

В 1 полугодии 2017 года кондитерские и хлебобулочные изделия Управлением не браковались.

Хлеб  –  полезный  биологический  продукт,   который   содержит   большое количество веществ, необходимых для организма человека. Это белки,  белковые соединения, высокомолекулярные жиры, крахмал, а также витамины. Хлеб является традиционно доступным продуктом питания, потребляемым ежедневно.

Вместе с тем технологическая переработка зерновых культур на муку сопровождается существенными потерями микронутриентов – витаминов и минеральных веществ, удаляемых с оболочкой зерна. В связи с этим возникает необходимость направленного регулирования химического состава хлебобулочных изделий с целью получения продукта с более высоким содержанием микронутриентов и витаминов и с более сбалансированным их соотношением. Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года включают в себя задачи по развитию производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами. Речь идет, в первую очередь, о продуктах массового потребления, специализированных продуктах детского питания, продуктах функционального назначения, с целью сохранения и укрепления здоровья населения, профилактики заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием.

На территории Калининградской области накоплен положительный опыт обогащения пищевых продуктов, в том числе и хлебобулочных изделий, витаминами, маро- и микроэлементами.

Наиболее активно в производстве хлеба и хлебобулочных изделий, обогащенных микронутриентами, витаминно-минеральными комплексами, пищевыми волокнами участвует 11 предприятий, из них:

 - 7 хлебозаводов - ОАО «Первый хлебозавод», АО ПП «Русский хлеб», ЗАО «Балтийский хлеб», ЗАО «Типек», ООО «Гусевхлеб», ЗАО «Экпол», ООО «Нестеровский хлебозавод»;

 - 4 хлебопекарни – ИП Майбах И.А., ООО «Сведар», ИП Ерошенко В.С., ООО «Озерский хлеб».

Управление Роспотребнадзора по Калининградской области продолжает работу по контролю за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий.

Последние новости Калининградской области по теме:
О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий

Две трети региональных производителей хлебобулочных и кондитерских изделий работают с нарушениями - Калининград
В первом полугодии 2017 года в Калининградской области на 52 из 78 объектов, осуществляющих производство и оборот хлебобулочных и кондитерских изделий, были выявлены нарушения обязательных требований.
15:18 11.08.2017 Rugrad.Eu
Фото: http://doska-obyavleniya-voronezh.ru/images/2015/10/19/3663/14452860081298736562.jpg - Kaliningradfirst.Ru
В Калининградской области в 66,6% случаев проверок Роспотребнадзором хлебобулочных предприятий и магазинов выявлены нарушения - Калининград
Отправить В Калининградской области в первой половине 2017 года специалистами Роспотребнадзора проверено 78 объектов, осуществляющих производство и оборот хлебобулочных и кондитерских изделий,
10:57 11.08.2017 Kaliningradfirst.Ru
О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий - Калининград
В первом полугодии 2017 года в Калининградской области проверено 78 объектов, осуществляющих производство и оборот хлебобулочных и кондитерских изделий, на 52 (66,6%) из которых на выявлены нарушения обязательных требований.
10:04 11.08.2017 Роспотребнадзор
Надзор за организацией правильного, рационального питания является приоритетом в деятельности Управления Роспотребнадзора по Калининградской области.
04.08.2017 Роспотребнадзор
Роспотребнадзор планирует усовершенствовать контроль за генно-модифицированной продукцией (ГМО).
29.07.2017 Exclav.Ru
На контроле Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в 1-ю – 2-ю смены была работа 340 оздоровительных учреждений, в том числе: - 16 загородных; - 294 с дневным пребыванием детей; - 5 санаториев,
26.07.2017 Роспотребнадзор
В первом полугодии 2017 года сельскохозяйственные организации Калининградской области произвели на 0,1 % молока меньше, чем в первом полугодии 2016 года.
24.07.2017 Rugrad.Eu
В отношении руководителя компании “Продукты питания Комбинат” возбуждено административное дело по факту несчастного случая на производстве.
20.07.2017 Rugrad.Eu
Осенью цены на лекарства в России могут вырасти на 5–20%. Такой прогноз в разговоре с "Известиями" озвучили представители фармацевтической отрасли.
18.08.2017 Klops.Ru
Приём дерматолога в Калининграде всего за 680 рублей — получите скидку 20% - Калининград.RuВ отделении дерматологии Class Clinic проводится лечение широкого спектра кожных заболеваний.
17.08.2017 Калининград.Ru
Мало кто знает, что руководители некоторых наших медучреждений не только занимаются своей непосредственной работой – организацией процесса оказания медицинской помощи различной направленности,
17.08.2017 Светлогорский район
Здоровье.JPG - Страна Калининград
Отлично отдохнули, а на работу не хватает сил...
Лето – пора, когда многие из нас ходят в отпуск. Однако, по словам психологов, это еще и время так называемого постотпускного стресса, который после отдыха настигает минимум треть калининградцев и ослабляет их иммунную систему.
Страна Калининград
Куда отправятся детские стоматологи
Мобильный комплекс продолжает разъезжать по области и лечить зубки детям бесплатно.
Страна Калининград
В Калининграде у нарушителя ПДД нашли смесь сильнейших наркотиков - Калининградская ГТРКВ Калининграде у нарушителя ПДД нашли смесь сильнейших наркотиков. 13 августа  полицейские остановили мужчину на площади Василевского за нарушение Правил дорожного движения.
18.08.2017 Калининградская ГТРК
На площади Василевского задержали человека с 5 свёртками метадона и карфентанила - ИА Русский Запад   © Фото: Алексей Шабунин     Подозреваемый задержан на площади Василевского На площади Василевского задержали человека с 5 свёртками метадона и карфентанила.
17.08.2017 ИА Русский Запад
17-летняя австрийка оставила в машине двухлетнего сына, и тот умер на жаре - ИА 39 регионАвстрийская полиция расследует причины смерти двухлетнего мальчика, которого 17-летняя мать оставила в автомобиле на 30-градусной жаре.
18.08.2017 ИА 39 регион
Беспорядок в искусстве. Калининградский писатель представил новую книгу. - Калининградская ГТРКЛюбители книг смогут найти на полках магазина новую книгу калининградского писателя «АртХаос».
18.08.2017 Калининградская ГТРК
В Калининградском зоопарке появился карликовый бегемот - Калининградская ГТРКСамка карликового бегемота по кличке Шешупе  прибыла в Калининград из Каунаса (Литва).
17.08.2017 Калининградская ГТРК
Гвардейские умельцы и творческие коллективы приняли участие в шестой международной ярмарке «Город мастеров».
18.08.2017 Гвардейский район
За кулисами фестиваля «Калининград Сити Джаз» - Страна Калининград
За кулисами фестиваля «Калининград Сити Джаз»
Фестиваль «Калининград Сити Джаз» давно стал главным событием лета. В последний из трех фестивальных дней послушать музыкантов пришло больше 3 000 человек (и это только те,
Страна Калининград
В коллекции — памятники и скульптуры
У Маши Шадриной из Школы будущего необычное увлечение: девочка коллекционирует памятники и скульптуры.
Страна Калининград
26-IMG_8603.jpg - Страна Калининград
В цирке долго обижаться нельзя
В Калининграде все лето гостит молодежный цирк. На его представлениях вы не увидите привычных номеров с животными, в труппе — только «двуногие артисты».
Страна Калининград
фото - Агентство по спортуВрио губернатора области Антон АЛИХАНОВ и врио заместителя председателя регионального правительства Наталья ИЩЕНКО встретились с представители адаптивного карате и велоспорта-шоссе,
17.08.2017 Агентство по спорту
Восточную эстакаду Калининграда планируют продолжить на север - FreeKaliningrad.RuВосточная эстакада будет достраиваться, но в какую сторону в первую очередь – вопрос пока открытый.
17.08.2017 FreeKaliningrad.Ru
В Калининграде состоится стартует всероссийский проект «Самбо в школу» - Калининградская ГТРКМинобрнауки России совместно с Всероссийской федерацией самбо  разработали, апробировались и приступили к широкому внедрению проекта «Самбо в школу».
17.08.2017 Калининградская ГТРК
Спортивная афиша (16-19 августа 2017 года)
16 августа (среда) Заключительный матч чемпионата Калининграда по футболу – «Шторм» – «КГТУ-Паруса Балтики».
Страна Калининград
25-волейбол2.jpg - Страна Калининград
В Янтарном разыграли восемь тысяч евро
Соревнования среди мужских и женских пар принимал стадион пляжных видов спорта в Янтарном.
Страна Калининград
ищенко1.jpg - Страна Калининград
Калининградцы отметят День физкультурника
Впервые эту дату стали отмечать в далеком 1939 году. Тогда, правда, День физкультурника проходил 18 июля, и лишь спустя 21 год он «переместился» на вторую августовскую субботу.
Страна Калининград
20953094_1796459073977367_6094202352324284417_n - Kgzt.RuВ Калининграде 19 августа 2017 года с 08:30 до 11:30 будут закрыты для автотранспорта Гвардейский проспект на участке от ул.Генерал-фельдмаршала Румянцева (ранее — ул.
18.08.2017 Kgzt.Ru
Школы, гимназии, лицеи, а также учреждения дополнительного образования к 1 сентября готовы - Администрация г. Калининграда17 августа проверка готовности образовательных учреждений Калининграда была продолжена – на этот раз председатель комитета по социальной политике Анна Апполонова и члены городской комиссии посетили учреждения дополнитель
18.08.2017 Администрация г. Калининграда
Полимерные деньги выпустит Центробанк к чемпионату мира по футболу. Предполагается, что такое ноу-хау в виде специальной полимерной пропитки сделает банкноты фактически неуязвимыми.
18.08.2017 Exclav.Ru
В четверг, 17 августа, в Барселоне пикап въехал в толпу людей. Об этом сообщает ТАСС .
17.08.2017 Klops.Ru
Владимир Путин в Калининграде. Итоги совещания - Калининградская ГТРКВ среду, 16 августа, Владимир Путин прибыл в Калининградскую область с рабочим визитом.
16.08.2017 Калининградская ГТРК