Новости города БезФормата.Ru
Калининград
Главные новости
 
Задать вопрос?

О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий

В первом полугодии 2017 года в Калининградской области проверено 78 объектов, осуществляющих производство и оборот хлебобулочных и кондитерских изделий, на 52 (66,6%) из которых на выявлены нарушения обязательных требований.

В рамках контрольно-надзорных мероприятий исследовано 132 пробы такой продукции по санитарно-химическим показателям, 113 проб - по физико-химическим показателям, 269 проб - по микробиологическим показателям, 23 пробы - на содержание компонентов ГМО.

Анализ результатов лабораторного контроля по итогам 1 полугодия 2017 года свидетельствует о стабильном качестве хлебобулочных и кондитерских изделий по санитарно-химическим и физико-химическим показателям, а также хлебобулочных изделий - по микробиологическим показателям.

По микробиологическим показателям удельный вес исследованных проб кондитерских изделий, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям, составил 0,4%.

Хлебобулочные и кондитерские изделия, содержащие ГМО, не выявлены.

За выявленные в ходе проверок нарушения вынесено 59 постановлений о назначении административного наказания в виде штрафов в отношении юридических и должностных лиц на общую сумму 380,5 тысяч рублей, выдано  28 предписаний об устранении выявленных нарушений, приостановлена деятельность кондитерского цеха на 90 суток.

В 1 полугодии 2017 года кондитерские и хлебобулочные изделия Управлением не браковались.

Хлеб  –  полезный  биологический  продукт,   который   содержит   большое количество веществ, необходимых для организма человека. Это белки,  белковые соединения, высокомолекулярные жиры, крахмал, а также витамины. Хлеб является традиционно доступным продуктом питания, потребляемым ежедневно.

Вместе с тем технологическая переработка зерновых культур на муку сопровождается существенными потерями микронутриентов – витаминов и минеральных веществ, удаляемых с оболочкой зерна. В связи с этим возникает необходимость направленного регулирования химического состава хлебобулочных изделий с целью получения продукта с более высоким содержанием микронутриентов и витаминов и с более сбалансированным их соотношением. Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года включают в себя задачи по развитию производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами. Речь идет, в первую очередь, о продуктах массового потребления, специализированных продуктах детского питания, продуктах функционального назначения, с целью сохранения и укрепления здоровья населения, профилактики заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием.

На территории Калининградской области накоплен положительный опыт обогащения пищевых продуктов, в том числе и хлебобулочных изделий, витаминами, маро- и микроэлементами.

Наиболее активно в производстве хлеба и хлебобулочных изделий, обогащенных микронутриентами, витаминно-минеральными комплексами, пищевыми волокнами участвует 11 предприятий, из них:

 - 7 хлебозаводов - ОАО «Первый хлебозавод», АО ПП «Русский хлеб», ЗАО «Балтийский хлеб», ЗАО «Типек», ООО «Гусевхлеб», ЗАО «Экпол», ООО «Нестеровский хлебозавод»;

 - 4 хлебопекарни – ИП Майбах И.А., ООО «Сведар», ИП Ерошенко В.С., ООО «Озерский хлеб».

Управление Роспотребнадзора по Калининградской области продолжает работу по контролю за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий.

Последние новости Калининградской области по теме:
О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий

Две трети региональных производителей хлебобулочных и кондитерских изделий работают с нарушениями - Калининград
В первом полугодии 2017 года в Калининградской области на 52 из 78 объектов, осуществляющих производство и оборот хлебобулочных и кондитерских изделий, были выявлены нарушения обязательных требований.
15:18 11.08.2017 Rugrad.Eu
Фото: http://doska-obyavleniya-voronezh.ru/images/2015/10/19/3663/14452860081298736562.jpg - Kaliningradfirst.Ru
В Калининградской области в 66,6% случаев проверок Роспотребнадзором хлебобулочных предприятий и магазинов выявлены нарушения - Калининград
Отправить В Калининградской области в первой половине 2017 года специалистами Роспотребнадзора проверено 78 объектов, осуществляющих производство и оборот хлебобулочных и кондитерских изделий,
10:57 11.08.2017 Kaliningradfirst.Ru
О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий - Калининград
В первом полугодии 2017 года в Калининградской области проверено 78 объектов, осуществляющих производство и оборот хлебобулочных и кондитерских изделий, на 52 (66,6%) из которых на выявлены нарушения обязательных требований.
10:04 11.08.2017 Роспотребнадзор
Роспотребнадзор утверждает, что в России улучшилось качество хлеба. Ведомство зафиксировало снижение за последние пять лет доли хлебобулочных изделий, не соответствующих показателям безопасности.
22.08.2017 NewKaliningrad.Ru
Надзор за организацией правильного, рационального питания является приоритетом в деятельности Управления Роспотребнадзора по Калининградской области.
04.08.2017 Роспотребнадзор
Роспотребнадзор планирует усовершенствовать контроль за генно-модифицированной продукцией (ГМО).
29.07.2017 Exclav.Ru
На контроле Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в 1-ю – 2-ю смены была работа 340 оздоровительных учреждений, в том числе: - 16 загородных; - 294 с дневным пребыванием детей; - 5 санаториев,
26.07.2017 Роспотребнадзор
В первом полугодии 2017 года сельскохозяйственные организации Калининградской области произвели на 0,1 % молока меньше, чем в первом полугодии 2016 года.
24.07.2017 Rugrad.Eu
В сентябре текущего года в Калининградской области 25 человек пострадало от отравлений грибами, в том числе зарегистрировано 4 семейных очага с 10 пострадавшими.
21.09.2017 Роспотребнадзор
«Если на приём у врача всего 10 минут, то возможен только шаблонный подход»: уролог рассказал, почему он принимает мужчин по часу - Калининград.RuЗачем нужны алгоритмы и протоколы оказания помощи в медицине? Они позволяют врачам проводить приём быстрее и оказывать помощь большему количеству людей.
22.09.2017 Калининград.Ru
2.jpg - ГБУЗ СПК КОСо студентами была проведена информационно - агитационная работа, вследствие которой будущие доноры узнали, как правильно готовиться к процедуре донации.
22.09.2017 ГБУЗ СПК КО
18-Бессонница.jpg - Страна Калининград
С осенью в Калининград пришла бессонница
Все труднее вставать по утрам? А может, ворочаетесь ночью с боку на бок, а сна ни в одном глазу?
Страна Калининград
Скорая--(1).jpg - Страна Калининград
За одну неделю двух главврачей назначили, а одного уволили
В Калининграде поменяли руководителей в крупных медицинских организациях.
Страна Калининград
04-Мамочкам-(1).jpg - Страна Калининград
Пять главных причин школьных болезней
Отклонения в здоровье у ребят 7–17 лет по вине образовательных перегрузок, режима питания и стресса носят общее название «школьные болезни».
Страна Калининград
Полиция опубликовала запись с места смертельного ДТП под Гвардейском (видео) - Калининград.RuФото: Андрей Вологодский, Калининград.Ru Полиция опубликовала видео аварии под Гвардейском, в которой погибли семь человек.
23.09.2017 Калининград.Ru
Власти пообещали оказать всю необходимую помощь семьям погибших и пострадавших в ДТП под Гвардейском - Калининград.RuФото: Калининград.Ru Глава региона Антон Алиханов выразил соболезнования семьям погибшим в смертельном ДТП под Гвардейском.
23.09.2017 Калининград.Ru
http://vestikaliningrad.cdnvideo.ru/wp-content/uploads/2017/09/21908879_138966983385954_669628069_o-582x1024.jpg - Калининградская ГТРККалининградские пользователи соцсетей выяснили некоторую информацию о серебристом внедорожнике «Мерседес-бенц ML350», водитель которого вчера вечером, 22 сентября, протаранил маршрутку, в результате чего погибли 7 человек.
23.09.2017 Калининградская ГТРК
В янтарной столице открылась фотовыставка, посвященная гражданской обороне - МЧС Калининградской областиУникальная экспозиция разместилась в стенах старейшей пожарно-спасательной части города.
22.09.2017 МЧС Калининградской области
«Дома есть хорошая литература, которую хотел бы отдать. Библиотеки старые издания не принимают.
22.09.2017 Страна Калининград
Хотите в «Древнюю Самбию»? Делайте заказ - FreeKaliningrad.RuВ связи с наступлением осенне-зимнего сезона историко-этнографический музей «Древняя Самбия» начинает работать только по предварительным заявкам, сообщает пресс-служба национального парка «Куршская коса».
22.09.2017 FreeKaliningrad.Ru
Туристы-(1).jpg - Страна Калининград
«Борющиеся зубры»: без дырок, но с ранами
Газета «Страна Калининград»  давно следит за судьбой скульптурной композиции известного анималиста  Августа Гауля «Борющиеся зубры»,
Страна Калининград
17-в-номер.jpg - Страна Калининград
Вячеслав Игнатов: «Пушкин был популярен так же, как «Битлз»
Калининградский театр драмы свой 71-й сезон откроет  премьерой – спектаклем «Маленькие трагедии».
Страна Калининград
Езда в незнаемое - Калининградская правда
Езда в незнаемое
В областной юношеской библиотеке имени В. Маяковского прошёл традиционный праздник «День знаний».
Калининградская правда
«Бег по парковым дорожкам»: в калининградском «Кроссе нации» стартовало 1200 человек (фото) - Калининград.RuФото: Елена Тишина, Калининград.Ru В советское время на подобный старт могло выйти до 10 000 калининградцев.
22.09.2017 Калининград.Ru
Пользователи приняли газон на стадионе «Калининград» за компьютерную графику - Калининградская ГТРКВ социальной сети «ВКонтакте» появились фотографии газона на строящемся стадионе «Калининград».
22.09.2017 Калининградская ГТРК
24 сентября 2017 года состоится  Калининградская фитнес-битва - Администрация г. КалининградаСостязание определит лучших в борьбе за здоровое тело Место  проведения: спортивный зал БФУ им И.Канта , ул.
21.09.2017 Администрация г. Калининграда
балтика---себаи.jpg - Страна Калининград
Судья вывел форварда из себя
В субботу, 16 сентября, калининградская «Балтика» сыграла в Самаре с лидером ФНЛ – местной командой «Крылья Советов», которая еще весной выступала в премьер-лиге.
Страна Калининград
37-бег---40-гимназия.jpg - Страна Калининград
«Кросс нации» пробежали почти 1200 жителей области
В минувшие выходные по всей стране отметили Всероссийский день бега, который собрал более миллиона участников.
Страна Калининград
метатель-зверянский.jpg - Страна Калининград
Нож принес серебро, а топор – бронзу
Калининградский метатель ножей и топоров 58-летний Вадим Зверянский, об успехах которого уже не раз писала «Страна Калининград», в субботу вернулся из Венгрии.
Страна Калининград
Полиция опубликовала запись с места смертельного ДТП под Гвардейском (видео) - Калининград.RuФото: Андрей Вологодский, Калининград.Ru Полиция опубликовала видео аварии под Гвардейском, в которой погибли семь человек.
23.09.2017 Калининград.Ru
Сегодня ночью сгорел мотоцикл главного редактора портала "Новый Калининград" Алексея Милованова.
23.09.2017 Rugrad.Eu
http://vestikaliningrad.cdnvideo.ru/wp-content/uploads/2017/09/21908879_138966983385954_669628069_o-582x1024.jpg - Калининградская ГТРККалининградские пользователи соцсетей выяснили некоторую информацию о серебристом внедорожнике «Мерседес-бенц ML350», водитель которого вчера вечером, 22 сентября, протаранил маршрутку, в результате чего погибли 7 человек.
23.09.2017 Калининградская ГТРК
Власти пообещали оказать всю необходимую помощь семьям погибших и пострадавших в ДТП под Гвардейском - Калининград.RuФото: Калининград.Ru Глава региона Антон Алиханов выразил соболезнования семьям погибшим в смертельном ДТП под Гвардейском.
23.09.2017 Калининград.Ru
Алиханов поручил объявить торги на корректировку проекта Приморского кольца до Балтийска - Калининград.RuФото: Андрей Вологодский, Калининград.Ru Врио губернатора Антон Алиханов поручил объявить торги для корректировки проектно-сметной документации на участок Приморского кольца от Светлогорска до Балтийска.
22.09.2017 Калининград.Ru