Новости города БезФормата.Ru
Калининград
Главные новости
 
Задать вопрос?

О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий

В первом полугодии 2017 года в Калининградской области проверено 78 объектов, осуществляющих производство и оборот хлебобулочных и кондитерских изделий, на 52 (66,6%) из которых на выявлены нарушения обязательных требований.

В рамках контрольно-надзорных мероприятий исследовано 132 пробы такой продукции по санитарно-химическим показателям, 113 проб - по физико-химическим показателям, 269 проб - по микробиологическим показателям, 23 пробы - на содержание компонентов ГМО.

Анализ результатов лабораторного контроля по итогам 1 полугодия 2017 года свидетельствует о стабильном качестве хлебобулочных и кондитерских изделий по санитарно-химическим и физико-химическим показателям, а также хлебобулочных изделий - по микробиологическим показателям.

По микробиологическим показателям удельный вес исследованных проб кондитерских изделий, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям, составил 0,4%.

Хлебобулочные и кондитерские изделия, содержащие ГМО, не выявлены.

За выявленные в ходе проверок нарушения вынесено 59 постановлений о назначении административного наказания в виде штрафов в отношении юридических и должностных лиц на общую сумму 380,5 тысяч рублей, выдано  28 предписаний об устранении выявленных нарушений, приостановлена деятельность кондитерского цеха на 90 суток.

В 1 полугодии 2017 года кондитерские и хлебобулочные изделия Управлением не браковались.

Хлеб  –  полезный  биологический  продукт,   который   содержит   большое количество веществ, необходимых для организма человека. Это белки,  белковые соединения, высокомолекулярные жиры, крахмал, а также витамины. Хлеб является традиционно доступным продуктом питания, потребляемым ежедневно.

Вместе с тем технологическая переработка зерновых культур на муку сопровождается существенными потерями микронутриентов – витаминов и минеральных веществ, удаляемых с оболочкой зерна. В связи с этим возникает необходимость направленного регулирования химического состава хлебобулочных изделий с целью получения продукта с более высоким содержанием микронутриентов и витаминов и с более сбалансированным их соотношением. Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года включают в себя задачи по развитию производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами. Речь идет, в первую очередь, о продуктах массового потребления, специализированных продуктах детского питания, продуктах функционального назначения, с целью сохранения и укрепления здоровья населения, профилактики заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием.

На территории Калининградской области накоплен положительный опыт обогащения пищевых продуктов, в том числе и хлебобулочных изделий, витаминами, маро- и микроэлементами.

Наиболее активно в производстве хлеба и хлебобулочных изделий, обогащенных микронутриентами, витаминно-минеральными комплексами, пищевыми волокнами участвует 11 предприятий, из них:

 - 7 хлебозаводов - ОАО «Первый хлебозавод», АО ПП «Русский хлеб», ЗАО «Балтийский хлеб», ЗАО «Типек», ООО «Гусевхлеб», ЗАО «Экпол», ООО «Нестеровский хлебозавод»;

 - 4 хлебопекарни – ИП Майбах И.А., ООО «Сведар», ИП Ерошенко В.С., ООО «Озерский хлеб».

Управление Роспотребнадзора по Калининградской области продолжает работу по контролю за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий.

Последние новости Калининградской области по теме:
О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий

Две трети региональных производителей хлебобулочных и кондитерских изделий работают с нарушениями - Калининград
В первом полугодии 2017 года в Калининградской области на 52 из 78 объектов, осуществляющих производство и оборот хлебобулочных и кондитерских изделий, были выявлены нарушения обязательных требований.
15:18 11.08.2017 Rugrad.Eu
Фото: http://doska-obyavleniya-voronezh.ru/images/2015/10/19/3663/14452860081298736562.jpg - Kaliningradfirst.Ru
В Калининградской области в 66,6% случаев проверок Роспотребнадзором хлебобулочных предприятий и магазинов выявлены нарушения - Калининград
Отправить В Калининградской области в первой половине 2017 года специалистами Роспотребнадзора проверено 78 объектов, осуществляющих производство и оборот хлебобулочных и кондитерских изделий,
10:57 11.08.2017 Kaliningradfirst.Ru
О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий - Калининград
В первом полугодии 2017 года в Калининградской области проверено 78 объектов, осуществляющих производство и оборот хлебобулочных и кондитерских изделий, на 52 (66,6%) из которых на выявлены нарушения обязательных требований.
10:04 11.08.2017 Роспотребнадзор
Роспотребнадзор утверждает, что в России улучшилось качество хлеба. Ведомство зафиксировало снижение за последние пять лет доли хлебобулочных изделий, не соответствующих показателям безопасности.
22.08.2017 NewKaliningrad.Ru
Надзор за организацией правильного, рационального питания является приоритетом в деятельности Управления Роспотребнадзора по Калининградской области.
04.08.2017 Роспотребнадзор
Роспотребнадзор планирует усовершенствовать контроль за генно-модифицированной продукцией (ГМО).
29.07.2017 Exclav.Ru
На контроле Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в 1-ю – 2-ю смены была работа 340 оздоровительных учреждений, в том числе: - 16 загородных; - 294 с дневным пребыванием детей; - 5 санаториев,
26.07.2017 Роспотребнадзор
В первом полугодии 2017 года сельскохозяйственные организации Калининградской области произвели на 0,1 % молока меньше, чем в первом полугодии 2016 года.
24.07.2017 Rugrad.Eu
С 1 по 30 декабря 2017 г. приём проктолога и безболезненное обследование с видеомониторингом всего за 960 рублей!
18.12.2017 Калининград.Ru
В Осло кот по кличке Зеро пережил сорок минут стирки при температуре 30 градусов в режиме для шерсти.
16.12.2017 NewKaliningrad.Ru
Как обезопасить себя в сезон слякоти и гололёда
Первый гололед застает нас, как правило, в расслабленном состоянии и демисезонной обуви.
Страна Калининград
Здоровье.jpg - Страна Калининград
Кожа краснеет и чешется, а из носа течет? У вас холодовая аллергия
Одни любят мороз, другие мерзнут и страдают, а у некоторых развивается холодовая аллергия.
Страна Калининград
Калининградские поликлиники заработают по субботам
С 1 декабря 2017 года все поликлиники Калининграда будут работать по субботам и увеличат время приема пациентов.
Страна Калининград
Судом установлено, что в ночь на 26 июня 2016 года в п. Ильичевка Багратионовского района двое братье в состоянии алкогольного опьянения решили убить местного жителя, который по их сведениям,
18.12.2017 Калининградский областной суд
Ленинградский районный суд решил взыскать с ООО «ЖЭУ-23» 83,7 тыс. руб. в пользу жителя Калининграда в качестве возмещения ущерба за поврежденный автомобиль.
18.12.2017 Rugrad.Eu
Из-за ДТП на кольце на пересечении Челнокова и Гайдара сильно затруднено движение транспорта в этом районе.
18.12.2017 NewKaliningrad.Ru
Успехи Калининградской выпускницы - Министерство культурыВайткуте Рута - талантливая флейтистка, выпускница ДМШ им. Р. М. Глиэра 2016 года (преподаватель, Заслуженный работник культуры РФ Лебедева Т.В.), а сейчас учащаяся ЦМШ при Московской консерватории им.
18.12.2017 Министерство культуры
Итальянцы в «Заре»: в Калининграде в шестой раз пройдет фестиваль кино N.I.C.E. - ИА Русский Запад   © Фото: кинотеатр "Заря"     21-24 декабря 2017 года в кинотеатре «Заря» в Калининграде в шестой раз пройдет фестиваль итальянского кино N.I.C.E.
17.12.2017 ИА Русский Запад
С ПУТИ К СОЦИАЛИЗМУ НЕ СВЕРНЁМ - КПРФУважаемые товарищи! Друзья! В череде дел и событий как-то по-особому быстро летит время.
16.12.2017 КПРФ
IMG_0839.JPG - Страна Калининград
Бывшая Кёнигсбергская биржа на пороге перемен
Решение о переезде Музея изобразительных искусств (прежде он назывался Художественной галереей.
Страна Калининград
Ученики студии ставят спектакли и показывюат их на разных городскиъ сценах .jpg - Страна Калининград
Калининградец поменял бухгалтерию на театр
Мы продолжаем рассказывать о предпринимателях, которые, несмотря на кризис и другие сложности, начали свой бизнес.
Страна Калининград
11-IMG_4469.jpg - Страна Калининград
Рядом со знаменитым Кунстхалле появится торговый центр
Первая попытка построить торговый центр рядом с бывшим Кунстхалле на улице Баранова была предпринята несколько лет назад.
Страна Калининград
Image - Exclav.RuМеждународный олимпийский комитет (МОК) запретил нашим спортсменам, которые планируют выступать на Олимпийских играх 2018 года, размещать где-либо у себя на форме российскую символику.
17.12.2017 Exclav.Ru
Владимир Жириновский вдохновил хоккейную сборную России на победу - ЛДПРСегодня сборная России по хоккею в шестой раз встретилась с национальной командой Канады в рамках Евротура.
16.12.2017 ЛДПР
Калининградки с подмосковным трофеем /  Фото: kld-sport.ru Главный сезонный старт среди региональных сурдлимпийских команд проводился в Дмитрове и собрал 14 коллективов.
17.12.2017 Калининград.Ru
Спортафиша 14–17 декабря (четверг-воскресенье)
14–15 декабря (четверг-пятница) Зимнее первенство области по фигурному катанию на коньках «Зимняя сказка».
Страна Калининград
Где можно получить паспорт болельщика
Первые пять центров выдачи персонифицированных карт зрителей открылись в городах – организаторах ЧМ-2018.
Страна Калининград
«Золотая Комета» вырвала победу в золотом сете
Обычно своеобразной «разминкой» для мужских команд выступает розыгрыш кубка области или суперкубка, но в этом году ситуация кардинально изменилась.
Страна Калининград
Случайная знакомая мужа украла у калининградки дорогую шубу и сапоги - ИА Русский Запад   © Фото: Русский Запад     Московский проспект в Калининграде В Калининграде полиция задержала 35-летнюю женщину по подозрению в краже шубы и сапог у местной жительницы.
18.12.2017 ИА Русский Запад
Фото из архива Калининград.Ru Подрядчики, которые строят забор на границе с Калининградской областью, рассчитывают закончить работы к 20 декабря.
18.12.2017 Калининград.Ru
Самолеты не могут приземлиться в «Храброво» из-за тумана - ИА Русский Запад   © Фото: Анна Михайлова (архив)     Задерживается вылет и прилет рейсов из Москвы,
18.12.2017 ИА Русский Запад
Из-за тумана отменены рейсы в калининградском аэропорту - Калининградская ГТРКСегодня, 18 декабря, в связи с неблагоприятными метеоусловиями в аэропорту «Храброво» произошли изменения в расписании авиарейсов.
18.12.2017 Калининградская ГТРК
Судом установлено, что в ночь на 26 июня 2016 года в п. Ильичевка Багратионовского района двое братье в состоянии алкогольного опьянения решили убить местного жителя, который по их сведениям,
18.12.2017 Калининградский областной суд