Хит русской кухни – крупы

Фото: strana39.ru
Одни из самых востребованных у нас продуктов – это, пожалуй, крупы. Они дают долгое ощущение сытости, к тому же в злаках есть так нужные нам весной витамины.
Но что делать, если классическая каша наскучила, а поесть надо полезно и по всем канонам? Включаем фантазию и готовим запеканки, биточки, котлеты и даже смузи, главным ингредиентом в которых будут традиционные для русской кухни крупы. 

Гречневые битки 

Что надо : 0,5 кг гречневой крупы, 0,5 л молока, 1 л воды, 4 яйца, 100 г сахара,  50 г молотых сухарей, 100 г сливочного масла, 300 г сметаны, соль.

Как готовить :  Из крупы сварите кашу на молоке и воде, когда остынет, надо добавить взбитые с сахаром яйца и хорошо перемешать. Из этой массы делаем битки, обваливаем в сухарях и жарим на сливочном масле с обеих сторон. На стол подаем со сметаной.


Рисовая бабка

Что надо : 0,5 кг риса, 40 г сахара, 1 л воды, 200 г изюма, 8 яиц, 200 г масла, соль, ванилин.

Как готовить :  Сварите из риса кашу на воде. Перемешайте ее с сахаром, изюмом, желтками, растертыми с сахаром, ванилином, растопленным сливочным маслом, добавьте взбитые белки. Подготовленную массу выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките в духовке. Можно подать с маслом или сметаной. 


Кукурузная запеканка с сыром 

Что надо : 0,5 кг кукурузной крупы, 1,5 л воды, 1 желток, 150 г тертого сыра, 0,5 л молока, 50 г сливочного масла, соль.

Как готовить :  Крупу надо перебрать, промыть, всыпать в холодную воду, посолить, сварить кукурузную кашу и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Запеканку смажьте желтком, посыпьте тертым сыром, полейте сливочным маслом и запеките в духовке. Подаем с горячим молоком.


Смузи  с геркулесом

Что надо : 3 ст. ложки овсяных хлопьев,  1 банан, 100 г клубничного йогурта, 100 мл молока. 

Как готовить :  Если овсяные хлопья крупные, то можно измельчить их в кофемолке. После все составляющие смешивем в блендере. Готово!


Мнение врача

Самые полезные –  не из пакетика
– Важно не только то, какую крупу есть, но и в каком виде. Так, каши быстрого приготовления стоит есть только в порядке исключения, – считает гастроэнтеролог Ольга Данилова. – Что касается круп в отдельных варочных пакетиках, то здесь тоже есть свои минусы. Проблема в том, что, каким бы качественным ни был пластиковый пакетик, находясь в агрессивной среде кипящей воды, частичка его попадет внутрь сваренной каши. Поэтому людям со слабым пищеварительным трактом от таких блюд надо по возможности отказываться. А вот крупы в обычной упаковке – самые полезные. Лучше потратить чуть больше времени на их приготовление, но не навредить своему здоровью. И еще один совет: крупы на завтрак принесут больше пользы, если вносить разнообразие и каждое утро готовить новую кашу. 

Правильно храним 
Главные враги всех сыпучих – сырость и насекомые. Чтобы крупа не заплесневела и не завелись жучки, важно подобрать правильную тару. Емкость должна плотно закрываться, чтобы не попадала влага и посторонние запахи. Лучше всего подходят стеклянные банки и пластиковые контейнеры. Не рекомендуется держать крупы в прозрачной таре на свету, а также подвергать нагреву – в таких условиях их вкус быстро станет неприятным, прогорклым.



Еще один вариант «нескучной» кашки – это приготовление круп с различными добавками в горшочках
 
По теме
16-IMG_4833.jpg - Страна Калининград Улица полна опасностей и инфекций «Моя персидская кошка Кара время от времени начинает драть когтями обои, диван или ни с того ни с сего устраивает «туалет» в неположенном месте.
20.07.2018
 
Этот земельный участок площадью 10,5 Га передается Министерством обороны РФ городу Калининграду, после чего будет передан в областную собственность под инвестиционный проект компенсационной застройки.
19.07.2018
 
16-IMG_4833.jpg - Страна Калининград Улица полна опасностей и инфекций «Моя персидская кошка Кара время от времени начинает драть когтями обои, диван или ни с того ни с сего устраивает «туалет» в неположенном месте.
20.07.2018 Страна Калининград
Как пояснили журналистам на брифинге в муниципальном предпри-ятии «Калининградтеплосеть», прежде размер набежавшей на задолженность пени в квитанции не указывался, и начислялись они по большому счету лишь тогда,
19.07.2018 Страна Калининград
Лето – это еще и пора витаминных и освежающих смузи. Они добавят здоровья и отличного настроения и детям и взрослым: это быстро, просто и вкусно!
13.07.2018 Страна Калининград
В субботу, 21 июля, Калининград отмечает свой 72-й День рождения. На площади Победы уже выступили оркестр русских народных инструментов, Кубанский казачий хор, Дмитрий Дунаев и другие.
21.07.2018 Калининград.Ru
Фото: Андрей Вологодский, Калининград.Ru В пятницу, 20 июля, на стадионе «Калининград» прошло заседание, посвящённое итогам чемпионата мира по футболу и использованию его наследия.
20.07.2018 Калининград.Ru
Один из всемирно знаменитых шедевров Третьяковской галереи – «Московский дворик» Василия Поленова месяц могут видеть калининградцы и гости города.
22.06.2018 Страна Калининград
Сегодня, 20 июля, глава города Алексей Силанов и председатель комитета по социальной политике Анна Апполонова приняли участие в открытии многофункциональной спортивной площадки на ул.
20.07.2018 Администрация г. Калининграда
20 июля, в первый день празднования Дня города-2018, глава Калининграда Алексей Силанов принял участие в торжественной церемонии открытия Дома молодёжи.
20.07.2018 Администрация г. Калининграда
Во вторник 17 июля «Балтика» начала свой 64-й сезон в первенствах страны.
18.07.2018 Страна Калининград
Тема спорта сейчас популярна: в том числе благодаря ЧМ-2018 по футболу построили стадионы, открывают новые площадки и залы.
13.07.2018 Страна Калининград
Речь о людях, которые как раз летом и не купаются. В Калининграде на озере Шенфлиз участники клуба закаливания и зимнего плавания «Янтарные моржи» собрали тысячу мешков мусора.
21.07.2018 Калининградская ГТРК
Фото: Андрей Вологодский, Калининград.Ru В пятницу, 20 июля, на стадионе «Калининград» прошло заседание, посвящённое итогам чемпионата мира по футболу и использованию его наследия.
20.07.2018 Калининград.Ru
По результатам мониторинга ситуации в сфере организации водоснабжения в муниципальном образовании «Нестеровский район» прокуратурой района совместно со специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по
20.07.2018 Прокуратура Калининградской области
Наименование проверяемого юридического лица или индивидуального предпринимателя Адрес Предписание (выдано/не выдано) Принятые меры     Внеплановые контрольно-надзорные мероприятия 1. ИП Геллер И.
20.07.2018 Роспотребнадзор