Ежедневно мы едим скрытые жиры

Фото: strana39.ru
Лишние килокалории можно получить из любого жира — и растительного, и животного, если съедать его больше рекомендованной нормы. 
– Масло, сметана, сало – мы понимаем, что это жирные продукты. А есть жиры, которые не видны. Например, в колбасе, сосисках, выпечке, даже в некоторых фруктах и овощах, – говорит врач-диетолог Татьяна Яковлева. – Жиры содержатся практически везде и усваиваются одни легче, другие сложнее. Суточное количество полезных для организма жиров можно рассчитать по формуле – 1 г жира на 1 кг должного (а не фактического!) для вас веса. Если ваша норма 60 кг, то это 60 г жира в день. Именно столько достаточно организму для обменных процессов, строительства и обновления клеток. Все остальное грозит лишними кило, сосудистыми проблемами и увеличивает риск развития онкозаболеваний.
На самом деле жиров современный человек получает с пищей гораздо больше – 130–150 г в сутки.
– Однажды ко мне обратилась молодая калининградка с проблемой лишнего веса, – вспоминает доктор. – Девушка удивлялась, откуда он у нее, если она не ест жирного. Стали выяснять. Оказалось, что день она начинает с пачки сладкой творожной массы (200 г). При этом совсем не в курсе, что в 100 г такого продукта 23 г жира, а в пачке – уже 46 г, то есть почти дневная норма.

Простые хитрости
В магазине нужно внимательно читать на этикетке, что входит в состав продукта. Если исключить скрытые жиры, можно решить даже проблему лишних килограммов.
  – Советую вареную колбасу, сардельки (содержат минимум 30–35 % жира) заменить на отварной или запеченный кусок говядины, телятины или индейки, – говорит врач. – Птицу при приготовлении освобождайте от кожицы. В ней практически все жировые отложения тушки и нет полезных веществ. Трезво оценивайте количество жира в мороженом, шоколаде, пицце или картошке фри. Например, в сливочном мороженом в шоколадной глазури — 20 г жира на порцию в 100 г. Замените сливки для кофе цельным молоком. Вкус это не испортит, но минимум в два раза жирность чашечки напитка сократит (в сливках — 10 г жира на 100 г, а в самом жирном молоке – 5 г). Шоколаду, тортам и пирожным предпочтите мармелад, фруктовое желе или зефир. В этих лакомствах почти нет жира. Но не забывайте контролировать количество полученного из них сахара, который вреден для организма не меньше, чем жир. 
Заправляйте салаты натуральным йогуртом без фруктовых добавок или кефиром. Откажитесь от майонеза: жира в нем не меньше 67 %, а «легких» и диетических майонезов на самом деле нет: даже у тех, которые вы готовите дома, жирность не меньше 45 % на 100 г соуса. Лучше заменить майонез сметаной — в самой густой не больше 30 % жира. Старайтесь реже есть твердые сорта сыра. А вот нежирный творог, брынзу и йогурт можно есть каждый день. И, конечно, меньше сдобы.

Без экстрима
Диетолог предостерегает любителей экстремальных диет, когда, сбросив ненавистные килограммы, человек почему-то начинает чувствовать себя и выглядеть не лучше, а хуже! Есть незаменимые жиры для организма – это полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Они содержатся, например, в растительном масле, жирной рыбе, орехах. Например, 100–150 г приготовленной на пару или на гриле жирной рыбы будет содержать полезный жир, который поможет даже похудеть. Но именно при таком количестве и способе приготовления. 
– Рекомендую взять за правило ничего не жарить, т. к. это всегда вредный дополнительный жир. Помните о дневной норме и избегайте слишком жирной еды и продуктов, в которых есть скрытые жиры, – говорит Татьяна Яковлева. – Рассчитать суточную потребность в жире можно исходя из того, что 40 г жира – это 8 чайных ложек и 400 ккал. 



   





Внимательно читайте состав продукта на этикетке, это поможет вам не съесть лишнего
 
По теме
В регионе совершенствуется организация оказания онкологической помощи - Калининградская ОКБ В этом в ходе рабочего выезда в Калининградскую областную клиническую больницу (КОКБ) в среду, 20 июня, смогли убедиться заместитель председателя правительства региона Илья Баринов и министр здравоохранения Александр Кравченко.
21.06.2018
Претензия за некачественную уборку города - Зеленоградский городской округ В ходе проведенного обследования территорий города Зеленоградска комиссией администрации городского округа по контролю за санитарным состоянием и благоустройством городских территорий 21 июня 2018 года было выявлено неис
21.06.2018
 
В ходе проверки в июне 2018 года павильона «Королевский шашлычок» в г. Зеленоградске, принадлежащего индивидуальному предпринимателю Погосян А.Э.,
21.06.2018
Претензия за некачественную уборку города - Зеленоградский городской округ В ходе проведенного обследования территорий города Зеленоградска комиссией администрации городского округа по контролю за санитарным состоянием и благоустройством городских территорий 21 июня 2018 года было выявлено неис
21.06.2018 Зеленоградский городской округ
В этом в ходе рабочего выезда в Калининградскую областную клиническую больницу (КОКБ) в среду, 20 июня, смогли убедиться заместитель председателя правительства региона Илья Баринов и министр здравоохранения Александр Кравченко.
20.06.2018 Правительство Калининградской области
Репетицию жаркого лета калининградцы пережили уже в мае, и, по прогнозам синоптиков, следующие три месяца обещают быть такими же.
07.06.2018 Страна Калининград
Прокуратурой Ленинградского района города Калининграда в Ленинградский районный суд направлено уголовное дело в отношении водителя автобуса «Неоплан» С.,
20.06.2018 Прокуратура Калининградской области
Фото: https://www.glavny.tv/sites/default/files/mainphotos/110946/zaderzhana-samaya-razyskivaemaya-v-evrope-prestupnica-119460.jpg - ИА Бесспорно RU ИА Бесспорно RU . В Калининградской области врач акушер-гинеколог Гусевской центральной районной больницы предстанет перед судом по обвинению в причинении смерти по неосторожности младенцу — ч. 2 ст.
20.06.2018 ИА Бесспорно RU
В Большом органном зале Кафедрального собора в рамках мирового турне выступил один самых легендарных оркестров мира – Саксонская Государственная капелла во главе со столь же легендарным дирижером Кристианом Тилеманном.
03.06.2018 Страна Калининград
Ксюша Тупий из лицея № 49 любит снимать на камеру.  – Мне с детства было интересно, как снимают фильмы и что происходит за кадром.
03.06.2018 Страна Калининград
В пятницу, 22 июня, на стадионе «Калининград» пройдет второй из четырех запланированных здесь матчей группового этапа Чемпионата мира по футболу-2018, в котором встретятся участники группы «Е», сборные Сербии и Швейцарии.
21.06.2018 NewKaliningrad.Ru
13-летний Саша Близнецов из лицея № 1 Балтийска играет в команде «Искра» и тренируется три раза в неделю на поле, причем в любую погоду.
17.06.2018 Страна Калининград
Воспитанник ДЮСШ Гвардейска, 13-летний Дмитрий Тузов в составе пермской команды «Олимпиец» стал бронзовым призером первенства России по баскетболу среди мальчиков.
16.06.2018 Страна Калининград
В пятницу, 22 июня, на стадионе «Калининград» пройдет второй из четырех запланированных здесь матчей группового этапа Чемпионата мира по футболу-2018, в котором встретятся участники группы «Е», сборные Сербии и Швейцарии.
21.06.2018 NewKaliningrad.Ru
22 июня, в день проведения матча Чемпионата мира по футболу FIFA 2018, в Калининграде до 02:00 продлевается работа городского пассажирского транспорта.
21.06.2018 Администрация г. Калининграда
В Светлом работники подрядной организации ООО «Региональная строительная компания» на прошлой неделе приступили к демонтажу старой кровли многоквартирного дома № 8 на бульваре Нахимова.
21.06.2018 Светловский городской округ
Государственная инспекция труда в Калининградской области напоминает рабо-тодателям об обязательности выполнения Предписаний, выданных по результатам проверочных мероприятий органами государственного контроля (надзора).
21.06.2018 Госинспекция труда