Новости города БезФормата.Ru
Калининград
Главные новости
 
Задать вопрос?

Боремся с сезонной нехваткой витаминов

Здоровье-Пасха.jpg - Страна Калининград
Фото: strana39.ru
Сейчас наш организм испытывает дефицит витаминов, которые в избытке можно найти летом и осенью в овощах, фруктах и ягодах. До жарких месяцев еще далеко, а вот утолять витаминный голод надо уже сейчас.

Приятный рыбий жир 
– Наш организм не умеет синтезировать витамины (исключение – лишь некоторые из них), поэтому мы должны получать их из пищи или специальных комплексов. Причем нужна вся гамма этих невидимых глазу веществ, так как каждое из них «работает» на разные органы и системы, – говорит заместитель главврача поликлиники № 1 Калининграда по медицинской части 
Светлана Козеева. – Формироваться и трудиться они будут хорошо, если рацион составлен, то есть содержание в нем витаминов сбалансировано. Для этого надо понимать, из каких продуктов мы можем их получить.
  • Витамин А (ретинол) 
  • Можно найти в рыбьем жире. Сегодня «удовольствие» выпить его ушло в прошлое, а советы медицины более приятны: ешьте печень трески и окуня. Также ретинол есть в молочных продуктах, яйцах, говяжьих печени, сердце и почках, ягодах, зелени, желтых и красных овощах и фруктах (болгарский перец, яблоки, апельсины, помидоры, морковь).
  • Витамин В1 (тиамин)
  • Его много в хлебе из муки грубого помола и с добавлением отрубей, в крупах, фасоли, зеленом горошке, бобах, сое, мясе и говяжьей печени.
  • Витамин В2 (рибофлавин) 
  • Есть в молоке, твороге, яйцах, печени, мясе и дрожжах. 
  • Витамин В5 (пантотенат кальция)
  • Он содержится в дрожжах, отрубях и говяжьей печени. 
  • Витамин В6 (пиридоксин)
  • Ищите это полезное вещество в дрожжах, яйцах, молочных продуктах, говядине, бобовых. 
  • Витамин В9 (фолиевая кислота)
  • Его «родина» – крупы, мука грубого помола, зелень петрушки, салат, шпинат, лук, капуста, дрожжи, творог, молодые сыры, говядина, баранина, белая рыба. 
  • Витамин С (аскорбиновая кислота)
  • Имеется в цитрусовых, капусте, картофеле, перце, шпинате, щавеле. Шиповник, малину, клубнику и землянику, брокколи можно купить в замороженном виде. 
  • Витамин D (кальциферол)
  • Налегайте на рыбий жир, говяжью печень, печень трески, яичный желток, сливочное масло. 
  • Витамин Е (токоферол)
  • Источник – нерафинированное растительное масло, зерновые и бобовые ростки, овощи, крупы, куриные яйца, молоко, говяжья печень и почки.

    Жарим-парим с умом
    – Помимо сбалансированного рациона, чтобы он хорошо усвоился, его надо суметь приготовить, – продолжает врач. – Например, во время жарки полезные вещества сохраняются лучше, чем при варке. На сковородке потери витаминов группы будут примерно 30 %, тогда как в кастрюле с водой растворится до 70 % этих веществ. Ну а самым полезным считается быстрое обжаривание, когда кусочки овощей или мяса проводят на сковороде всего 5–7 минут. Здесь, конечно, надо быть на 100 % уверенными в качестве мяса. У жарки есть и недостатки. Такие блюда всегда калорийнее отварных за счет масла. А в процессе обжаривания образуются вредные вещества канцерогены, и больше всего их в аппетитной золотистой корочке. Поэтому всегда меняйте масло на сковороде. «Отработанное» может стать причиной изжоги и других проблем с желудком. Тем же, кто хочет похудеть, стоит подналечь на отварное мясо или рыбу. К сожалению, вода «вымывает» значительную часть витаминов. Так, пока вы варите суп, овощи и крупы теряют до 40 % фолиевой кислоты и до 70 % аскорбинки. Чтобы снизить потери, плотно накрывайте кастрюлю крышкой и открывайте ее реже. Дело в том, что кислород тоже разрушает витамины, и чем меньше воздуха в кастрюле, тем лучше! Капнув в кастрюлю, где варятся овощи, несколько капель лимонного сока, вы сохраните значительную часть витамина С. 
    С точки зрения сохранения витаминов замену пароварке не найти. Пища в ней не подвергается воздействию слишком высокой температуры, приготовление идет примерно при 100 градусах, тогда как запекание в духовке проходит в среднем при 200–250 0С. Невысокая температура сохраняет в продуктах максимум пользы. Так, отварная брокколи при варке теряет до 40 % витаминов, а приготовленная на пару – около 11 %.


    Проверочный тест

    А вам точно хватает разных витаминов? 
    1. Вы чувствуете сонливость, изможденность, раздражительность, снижение внимания и памяти?2. В последнее время вы стали чаще простужаться?
    3. Замечаете ли вы, что у вас быстро утомляются глаза и снизилась острота зрения в вечернее время?
    4. Вам кажется, что кожа на лице и руках стала сухой, шелушащейся?
    5. Вы жалуетесь на угревую сыпь, ячмени, фурункулы?
    6. Вам знакомы такие проблемы: трескаются губы, слоятся ногти, волосы потускнели, обламываются и усиленно выпадают?
    7. Ранки на коже заживают медленно?
    8. При чистке зубов вы обнаруживаете кровоточивость десен?
    9. Вы находите на теле синяки после обычной поездки в общественном транспорте?

    Если даже на три из девяти вопросов вы ответили утвердительно, то потребность в витаминах есть.


    Сережа Продиус из Светлогорска угощался на Пасху яйцами, а значит, запасался витаминами В2 и В6
    Всемирный день борьбы с меланомой - Центр спецмедпомощи21 мая 2018 г. в рамках проведения акции по диагностике новообразований кожи специалисты Центра спецмедпомощи примут участие в ежегодных общероссийских мероприятиях, приуроченных к Всемирному дню борьбы с меланомой.
    20.04.2018 Центр спецмедпомощи
    Медицинские специалисты региона готовы к работе по выявлению и эвакуации пациентов с особо опасными инфекциями - Правительство Калининградской областиТаковы выводы сделаны по итогам учений, состоявшихся накануне в аэропорту «Храброво».
    19.04.2018 Правительство Калининградской области
    Фото: https://gov39.ru/upload/iblock/f28/f28a74a073253a7a3f0213ff6dcd3e64.JPG - Kgzt.RuМой Калининград . В Калининградкой области за два года служебные квартиры получили 14 сотрудников Багратионовской районной больницы.
    19.04.2018 Kgzt.Ru
    Уважаемые доноры! Публикуем график работы ГБУЗ "Станция переливания крови Калининградской области" в майские праздники:
    19.04.2018 ГБУЗ СПК КО
    Экипированы милосердием На днях Глава МВД России Владимир Колокольцев вручил государственные и ведомственные награды сотрудникам, проявившим мужество при спасении людей.
    19.04.2018 УМВД Калининградской области
    ГБУЗ «Центр специализированных видов медицинской помощи Калининградской области» приглашает Вас на заседание общества дерматовенерологов области, которое состоится 27 апреля 2018 г. в 11:00 часов в конференц-зале Центра спецмедпомощи.
    18.04.2018 Центр спецмедпомощи
    Всемирный день борьбы с меланомой - Центр спецмедпомощи21 мая 2018 г. в рамках проведения акции по диагностике новообразований кожи специалисты Центра спецмедпомощи примут участие в ежегодных общероссийских мероприятиях, приуроченных к Всемирному дню борьбы с меланомой.
    20.04.2018 Центр спецмедпомощи
    Медицинские специалисты региона готовы к работе по выявлению и эвакуации пациентов с особо опасными инфекциями - Правительство Калининградской областиТаковы выводы сделаны по итогам учений, состоявшихся накануне в аэропорту «Храброво».
    19.04.2018 Правительство Калининградской области
    Назло Америке. Какие лекарства запретят в России и чем это грозит - ИА 39 регионРоссия готовится дать ответ на санкции,  введенные США против чиновников, олигархов и корпораций .
    18.04.2018 ИА 39 регион
    17-Здоровье-Наушники.jpg - Страна Калининград
    Слушайте музыку в наушниках правильно
    Сегодня можно слушать любимую музыку постоянно, даже не отвлекаясь от различных дел.
    Страна Калининград
    Записываемся к врачу в режиме онлайн круглосуточно
    Услуга стала доступной благодаря внедрению региональным министерством здравоохранения мобильного приложения «Мед онлайн».
    Страна Калининград
    Здоровье-прием-лекарств.jpg - Страна Калининград
    Человек подавился и задыхается
    Недавно земляков потрясло известие о неожиданной смерти полуторагодовалого ребенка в Калининграде.
    Страна Калининград
    Калининградка отсудила 50 тыс. рублей за травму, полученную в троллейбусе - ИА 39 регионВ Калининграде суд взыскал с муниципального предприятия «Калининград-ГорТранс» 50 тысяч рублей в пользу пассажирки, которая получила травму в троллейбусе.
    19.04.2018 ИА 39 регион
    Борьба с Telegram привела к сбою в работе продукта крупнейшей калининградской IT-компании - ИА 39 регионКлиенты компании «Битрикс», пользующиеся продуктом «Битрикс24», получили уведомления о том,
    19.04.2018 ИА 39 регион
    06-IMG_6235.jpg - Страна Калининград
    Трупный запах три месяца отравлял жильцов калининградской многоэтажки
    Шокирующий случай произошел в Московском районе Калининграда. В феврале этого года в квартире многоэтажки по ул.
    Страна Калининград
    Разбойников взяли под стражу
    Разбойников взяли под стражу  Они совершили тройное нападение на ломбард На днях полицейские задержали подозреваемых в нападении на ломбард на улице Батальной в Калининграде 31 декабря 2017 года.По словам владельца ломбарда,
    Страна Калининград
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Областной Дом народного творчества15 апреля 2018 года в «Доме культуры» поселка Илюшино Нестеровского района Калининградской области состоится 3-ий заключительный зональный конкурс 15-го открытого областного фестиваля танца «Янтарный хоровод» им.
    20.04.2018 Областной Дом народного творчества
    Калининградские организаторы «Музейной ночи» ищут волонтёров - ИА 39 регионОрганизаторы «Музейной ночи» набирают волонтёров для помощи в проведении мероприятия.
    19.04.2018 ИА 39 регион
    Партийцы приняли участие в торжественном открытии памятника  Александру Невскому - Единая Россия18 апреля председатель областной Думы, член Президиума регионального политического совета Марина Оргеева, депутат,
    19.04.2018 Единая Россия
    04-IMG_2013.jpg - Страна Калининград
    Ловцы янтаря и красота в календарях «Пирелли»
    Экспозиции, которые сейчас работают в арт-простран-стве «Ворота» и в Музее изобразительных искусств (бывшая Художественная галерея на Московском проспекте.
    Страна Калининград
    27-увлечение.jpg - Страна Калининград
    «Не боюсь выходить на сцену!»
    Полина Ислентьева из лицея № 49 получает образование, о котором наверянка мечтает каждая девочка: помимо школы, она занимается танцами и рисованием.
    Страна Калининград
    21-в-номер.jpg - Страна Калининград
    Дмитрий Сибирцев: «Мы – веселые дядьки, жадные до репертуара»
    Говорить про классических исполнителей «отожгли» вроде как несерьезно. Но в применении к арт-проекту «Тенора XXI века», участники которого дали концерт в Калининградском театре драмы, другое определение подобрать трудно.
    Страна Калининград
    Охранять зрителей во время ЧМ-2018 в Калининграде будут футбольные стюарды - Калининградская ГТРКБезопасность зрителей на стадионе во время матчей кроме полиции будут обеспечивать футбольные стюарды.
    18.04.2018 Калининградская ГТРК
    Фото Андрея Омельченко. - Общественная палатаВ Общественной палате Калининградской области прошел круглом столе на тему «Современные российско-польские отношения».
    19.04.2018 Общественная палата
    В преддверии Чемпионата мира по футболу таможенники разработали комплекс мер, направленных на борьбу с контрабандой наркотиков.
    19.04.2018 Калининградская ГТРК
    12-IMG_8254.jpg - Страна Калининград
    Болельщики час шли пешком, но остались довольны
    Первая свая в основание стадиона на острове Октябрьском была вбита 11 сентября 2015 года.
    Страна Калининград
    волейбол---чемпионка-Европы-орлова.jpg - Страна Калининград
    В Калининграде появился женский клуб с сибирскими корнями
    Об этом стало известно на прошлой неделе на пресс-конференции с участием губернатора Антона Алиханова и министра спорта Натальи Ищенко.
    Страна Калининград
    борьба---1500-участников.jpg - Страна Калининград
    Калининградцы положили всех на лопатки
    Полторы тысячи борцов из 15 стран планеты в Таллине приняли участие в ежегодном международном турнире по вольной борьбе, который считается самым престижным в прибалтийском регионе.
    Страна Калининград
    Андрей Кропоткин поздравил Алексея Силанова со вступлением в должность главы Калининграда - Единая РоссияНовым главой Калининграда стал депутат ГД ФС РФ VII созыва, член фракции «Единая Россия» Алексей Силанов.
    19.04.2018 Единая Россия
    Судом установлено, что летом 2017 года директор муниципального предприятия гр.
    19.04.2018 Калининградский областной суд
    В Советске накануне была остановлена котельная «Западная», и город остался без горячей воды.
    19.04.2018 NewKaliningrad.Ru
    крымский новостной портал - RuInformer.Com  Telegram работает практически у всех, зато не работают сайты, другие мессенджеры, заблокированы IP-адреса крупнейшей в мире компании, продающей товары в Сети.
    17.04.2018 RuInformer.Com
    “Музейная ночь 2018”: мы охватим 34 площадки в Калининграде и области - ИА Русский Запад   © Фото: Петр Старцев     Ночь музеев в Музее искусств Организаторы “Музейной ночи 2018” заявили, что это событие охватит 34 площадки в Калининграде и области.
    19.04.2018 ИА Русский Запад