Одним из приоритетных направлений в осуществлении надзорной деятельности Управления Роспотребнадзора по Калининградской области по надзору за пищевыми продуктами остается контроль качества и безопасности производимой и реализуемой молочной продукции.
В 2017 году специалистами Управления Роспотребнадзора по Калининградской области проверена деятельность 172 субъектов, осуществляющих реализацию молока и молочной продукции и 7 субъектов, производящих молочную продукцию, с отбором проб для проведения лабораторных исследований.
В рамках контрольно-надзорных мероприятий исследовано 131 проба молока и молочной продукции по санитарно-химическим показателям, 211 проб - по физико-химическим и показателям идентификации, 374 пробы - по микробиологическим показателям, 95 проб - на содержание антибиотиков, 34 пробы - на содержание компонентов ГМО и 46 проб - на радиоактивные вещества.
В исследованных образцах молока и молочной продукции не выявлены превышения гигиенических нормативов по содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, антибиотиков, радионуклидов, генномодифицированные организмы (ГМО).
Не соответствовали требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013):
- 9 проб по физико-химическим и показателям идентификации, в том числе 3 пробы сыра производства ООО «Экопродукт» (Татарстан), 2 пробы сыра производства ОАО «Молоко» (г. Калининград), 2 пробы сливочного масла производства ООО «Айсберг Люкс» (Московская обл.), 1 проба сливочного масла производства ООО «Лав Продукт» (Московская обл.), 1 проба сливочного масла производства ООО «ТД КИРОВСКИЙ МСЗ» (Калининградская обл.);
- 2 пробы по микробиологическим показателям (творог, кефир ООО «Гусевмолоко»).
В ходе проверок хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность по обороту молока и молочной продукции, были выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования:
- несоблюдение условий хранения и сроков годности молочной продукции;
- отсутствие маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность продукции;
- нарушение правил товарного соседства при хранении и реализации.
За выявленные нарушения при обороте молочной продукции виновные должностные и юридические лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму более 750 тыс. рублей.
Хозяйствующим субъектам выданы предписания об устранении нарушений требований технических регламентов, предписания о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда. Приостановлено действие декларации о соответствии на масло сливочное производства ООО «ТД КИРОВСКИЙ МСЗ». Изъято из оборота 46 партий молочной продукции объемом около 400 кг.
Для принятия мер в отношении производителей фальсифицированной молочной продукции, расположенных в Московской области и Республике Татарстан, направлена информация в территориальные Управления Роспотребнадзора.
Управление Роспотребнадзора рекомендует при выборе молочной продукции в предприятиях торговли обращать внимание на ее внешний вид, сроки годности. Стоит убедиться, что продавцом соблюдены условия хранения молочной продукции: температурный режим, правила товарного соседства. Внимательно читайте информацию, наносимую на упаковку продукции, которая должна содержать: наименование продукции, состав, дату изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, показатели пищевой ценности, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Евразийского экономического союза. Не стоит забывать, что эта группа продуктов содержит в своем составе много влаги, питательных веществ, и является благоприятной средой для жизнедеятельности различных микроорганизмов, в том числе и патогенных (болезнетворных). При хранении продукции без холода (при температуре выше +6˚С) они активно размножаются и образуют токсины. Внешний вид продукции, вкус, запах при этом может и не меняться.
Также следует отказаться от приобретения реализуемой физическими лицами молочной продукции, завезенной в Калининградскую область исключительно для «личных нужд».
Управление Роспотребнадзора продолжает работу по надзору за качеством и безопасностью молочной продукции.